你在这里

世界上最健康的国家早餐吃什么?

(博谈网记者赵青编译报道)据《商业内幕》(Business Insider)2017年4月13日(周五)报导:What the world's healthiest countries eat for breakfast

2017年3月彭博有限合伙企业发表年度世界上最健康国家的清单,名列第一的意大利,是以意大利面、披萨和帕尔玛火腿响誉国际的国家。

紧跟在后的排名为冰岛、瑞士、新加坡、澳洲、西班牙、日本、瑞典、以色列以及卢森堡等国。

著名早餐为含糖麦片、培根及甜甜圈的美国在排名中名列第34,欧洲、亚洲及中东地区国家健康分数都比美国高。

因此如果许多人争论早餐是健康生活方式的关键,你或许会想一探究竟世界上最健康的国家早餐吃些什么。或许起床第一件事是黑咖啡或土司加蕃茄成为健康生活的关键。

1意大利

意大利是世界上最健康的国家,她是以高醣类饮食也称作地中海饮食闻名,据说为世界第一健康的食物。但烧烤爱好者请别担心,意大利早餐不是只有鱼肉跟坚果类。

纽约市凯斯特比萨和维诺餐厅(New York's Keste Pizza &Vino)的披蕯师傅乔志亚·卡皮奥西奥(Giorgia Caporuscio)通过电子邮件说:‌‌“传统的意大利早餐会依所在城市的不同而有所分别,但是始终以糕饼和卡布奇诺咖啡或浓缩咖啡为主轴‌‌”

‌‌“那不勒斯(Naples)的人们习惯早餐是卡布奇诺或是浓缩咖啡配上千层酥饼(sfogliatella),一种贝壳状有馅的甜饼‌‌”家人来自那不勒斯的卡皮奥西奥先生解释着。‌‌“与罗马相似,早餐包含卡布奇诺或咖啡配油炸圈饼,一种义式的甜甜圈。然而在热那亚人们吃咸蛋糕配浓缩咖啡。‌‌”

咖啡具有显著的健康好处是得到确认的,因此开始像义人利人一样吧!每天清晨喝一杯咖啡。如果你偶尔再加上个油炸圈饼,很好,你会让意大利某处的奶奶非常骄傲。

2冰岛

冰岛亚根及迪尔(Agern and Dill)餐厅的主厨贡纳尔·吉士拉森(Gunnar Gíslason)透过电子邮件说道:‌‌“冰岛脱脂乳(冰岛语Skyr)是冰岛主要食材,早餐常以此搭配格兰诺拉麦片、坚果或核果,混合着一锅旁边有热吐司和冰岛奶油的蒸麦片,或者上头放着厚层奶油及腌莓果,或者塞入多层馅料煎饼(冰岛语Pönnukökur),那是一种薄片的煎饼。‌‌”

此脱脂牛奶可比优格:他充满了蛋白质、健康脂肪而且他的简单版本通常含糖量低。大部分冰岛的传统早餐自然让你饱又满足,也不会有使你含糖量暴增,像是一碗可可脆片的食物。如果你想开始地道的冰岛日子,你可能要先豪饮一杯鱼肝油,他可以补充你振奋心情的维他命D,以及帮你降低血压,这是根据网络医生所表示的。

3瑞士

什锦果麦(Birchermüesli)是由瑞士医生暨生食先驱马克西米利安·奥斯卡·本·贝纳(Maximilian Oskar Bircher-Brenner)于大约1900发明的像是麦片的料理,至今仍是瑞士非常受欢迎的早餐,它是用燕麦片、柠檬汁、炼乳、磨碎的苹果、榛子或杏仁所制成的。典型的瑞士早餐以效率而不是细节而闻名,也可以由糕饼、奶油或果酱面包以及茶或咖啡组成。

来到周末,瑞士人经常花时间在早午餐上,包括鸡蛋、培根、称为Röschti的马铃薯煎饼,干酪、果酱和由微甜面团编织而成的辫子面包。

4新加坡

纽约市忠忠(Chomp Chomp)餐厅主厨王辛普森先生透过电子邮件写道:‌‌“新加坡早餐非常多样-我们吃特多种东西‌‌”‌‌“通常包括面条、面条、还是面条‌‌”王先生说面条通常是放在肉汤里,如果是不在肉汤里的干面条也会搭配一碗肉汤。他说道:‌‌“我们早上很少吃干面条‌‌”

其他新加坡早上受欢迎的料理,特别是对非新加坡籍中国居民,会有咖椰(Kaya)吐司、印度抛饼、椰浆饭、碟子蒸糕。王先生接着说:‌‌“但是大部分就是面食。‌‌”

5澳洲

纽约的伯克和威尔斯酒店(Burke &Wills)的主厨提姆·哈里斯透过电邮说道:‌‌“从前从前,澳洲曾经食用完全英式早餐:蛋、吐司、香肠、培根、烘烤的豆子、蕃茄等等。然而,过去这二十几年来,这趋势转为更健康、更创新的选择‌‌”

据哈里斯先生说,早餐是咖啡为前提。‌‌“但是绝非美国的滴水式咖啡机东西或星巴克咖啡,要由熟练咖啡师完美特制的浓缩咖啡,通常是在一间平庸咖啡厅(Hip café)或是四散的一些对路人来说不起眼的店家。‌‌”‌‌“澳洲人绝对不能容许低俗的咖啡。‌‌”

哈里斯接着说:‌‌“澳洲人早餐不仅仅吃些糕点,还有酪梨吐司、浸泡在水果汁隔夜的什锦麦片、还有蛋料理是早餐的红牌。当然维吉麦(果酱)也不在话下。

在澳洲文化上的早午餐不会喝得醉醺醺的,而是澳洲人会在周末出去喝咖啡和吃早餐,并冒险的去酒吧喝下午的饮料。哈里斯说:‌‌”这两种形式仍神圣的独立分开。‌‌“

6名:西班牙

拉斯韦加斯的阿丽雅赌场酒店主厨朱利安·塞拉诺在电子邮件中说道:‌‌”传统的西班牙早餐很朴素。一般都有咖啡和一大堆面包,一道有名的料理是西班牙蕃茄脆多士(西语Pan Con Tomate),他是用大蒜,橄榄油和磨碎的蕃茄微闷烤的面包。我喜欢饮茶配半甜的吉拿棒,也就是大家熟知的西班牙甜甜圈。‌‌“好吃。

7名:日本

纽约市SaKaMai日式餐厅厨师秋山孝(Takanori Akiyama)透过电子邮件解释说:‌‌”典型日本早餐从传统到西式早餐都吃。传统的日本早餐有熟白饭、白粥、味噌汤、纳豆(发酵的大豆)、烤鱼(通常是鲭鱼或盐鲑鱼)、日本泡菜、和蛋(有时候生的或是慢煮的蛋配饭)‌‌“

秋山孝先生说:‌‌”老实说近期许多家庭不在忙忙活活准备传统早餐。已经常看到许多家庭准备西式早餐像是吐司、糕点、和炒蛋‌‌“够简单的!

8名:瑞典

Frida Harju是瑞典一位在LifeSum卡路里纪录工具的营养师,她说早餐是瑞典人生活方式中很重要的一部分。和很多瑞典人一样,Harju女士早餐经常食用蛋。她透过电子邮件说道:‌‌”蛋是蛋白质和许多营养的超赞来源,这些营养也能使你身体健康,对抗疾病。‌‌“

瑞典语Filmjölk是一种类似优格但更酸的发酵乳制品,也是很受欢迎的早餐。Harju女士接着说:‌‌”Filmjölk充满维生素和对肠道有益的健康菌。‌”她建议以无糖乳加上无糖麦片搭配蓝莓或具有抗氧化的枸杞,并洒上一些杏仁、核桃。像是有干酪、火腿和放在黑麦或酵母上的小黄瓜的单面三明治,也跟燕麦片和咖啡一样受欢迎。

 

关键词: 
栏目: 
首页重点发表: 

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer