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为什么中国的食品安全如此糟糕?

(博谈网记者赵亮编译报道)据《CNN》1月16日报道,新的数字显示:中国几乎一半的食品加工厂都未能达到可接受的国际标准。

质量控制专家亚洲检查(AsiaInspection)说,去年在中国进行的“几千例”检查、审核和实验当中,有48%未能达到一些客户——西方食品交易公司和零售商——要求的标准。

亚洲检查的副总裁Mathieu Labasse通过电话告诉CNN说,“很明显有一些恐怖的故事”,“我们发现那些工厂对卫生标准完全没有基本概念。处理食品的人没有戴手套,什么都没有。”

Labasse说,有一大堆不达标的原因。在某些案例中,实验室的测试发现农药、抗生素、重金属、细菌或病毒超出正常水平,可能危害消费者。

还有其它的违法行为,包括在包装上乱贴标签,颜色和气味异常,食品发青,在海产品的案例中,出现加水来让那条鱼显得比实际的要重。

最近几年,中国经历了一连串让人恶心的食品丑闻。

最近最受关注的案例涉及在中国的美资肉联厂,被指责销售过期或受到污染的肉制品给麦当劳、星巴克、肯德基和必胜客这些连锁店。

Labasse说,“我们看到人们越来越意识到这个问题,但是我们还没有看到有实际的具体的改善。”

Labasse说,中国拥有50万家食品生产加工企业,70%的雇员不足10人,这使得进行检测控制非常困难,也令外国买家很难理解。

原文链接:Why Chinese food safety is so bad

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