开放式三明治
我今天想了一下，因为我是一个特别看重早餐的人，我家的早餐可能对于大多数人来说会有点过于“严重”，跟正餐的分量和模式差不多了。所以这个题目的回答我觉得可以分成这么几类：
超级懒人型，准备时间<5min
这种一般是头天晚上可以做好，早上从冰箱里面拿出来可以直接吃（前提是你不介意吃生冷的早餐）。举两个例子：
1.沙拉碗：
做法：
把大麦仁煮熟（约15min），沥干，然后铺在碗底；
黄瓜片、小萝卜片、牛油果、桃、小核桃、葱花一起堆在上面；
吃的时候可以淋一点青酱什么的
2.仍然是沙拉碗
做法：
碗底是一层煮好的荞麦，所以咯其实沙拉碗的碗底用一些粗粮会比较合适哦~
上面是烤南瓜，鸡胸肉，小番茄，奇异果切片，李子和烤过的核桃，吃的时候可以拌酸奶
3.Overnight Oatmeal
做法：
香蕉、菠菜、酸奶打成泥（如果不喜欢生菠菜的话可以不加，或者也不要香蕉，只用酸奶）
加上燕麦片、喜欢的果干（蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干等等）一起浸泡过夜
早上拿出来的时候再加点干果和水果
中式早餐，准备时间<15min
我觉得写<10min 也是ok 的，因为很多材料是速冻的非常方便
1.馄饨
我的馄饨是自己包的荠菜鲜肉馄饨，如果懒得包的话买速冻的也是可以啦
做法：
头天晚上熬一小锅鸡骨高汤（鸡骨头菜市场一块钱一斤很便宜的），熬好了之后放冷藏柜
早上起来加热汤底，顺便烧一锅水，准备煮馄饨
汤底里面加自己喜欢的调味料，我会加紫菜、虾皮、葱花、一点老抽、一点蚝油、盐和鸡精，因为是高汤底了一般都很鲜美，馄饨煮好了放进去就可以
喜欢的话自己再配一点小菜
2.凉面
我用的碱面，北京的同学在三源里可以买到，懒得跑的可以淘宝，外地的南方同学请不要来拉仇恨
做法：
调个调味汁，用老抽、香醋、少量盐和鸡精、花椒面、干辣椒面、白糖、蒜末等，一起拌匀备用
生的花生稍微切碎一下，热锅冷油给爆香，颜色有点发黄，注意油温一定要冷，但是锅要先烧热，否则花生米很容易糊
把面放锅里煮好，用笊篱盛起来使劲儿甩干
面条放一个大碗里面，迅速用芝麻油拌匀，或者直接过凉水，防止面条变黏
拌入调味汁，加上香菜、芽菜和葱花，最后撒点白芝麻就好~
3.fulan 米粉！
这个就不赘述了，以前写过一篇比较详细的帖子，感兴趣的可以看怎样煮湖南米粉才好吃？
4.粥
来个电饭煲的预约功能呗……太简单。
没有的话也不要紧，可以头天晚上熬好，第二天热一下就行。
西式早餐，准备时间<15min
1.开放式三明治
整体的思路就是利用家里的边角余料做一做，不费事儿的，没有看起来的这么复杂
2.意面
随便举一个例子吧其实都差不多的，我找了一个时间最短的，因为可以头天晚上准备好
做法：
番茄去皮去籽，用手持料理棒打碎成番茄汁。去皮可以用我推荐过的削皮刀直接削掉，或者在番茄底部划十字，然后在沸水中烫一下去皮，但是后面这种处理方式需要把番茄再冰镇放凉
香辣金枪鱼沥掉多余的油，切碎备用
烧一大锅水，放两勺盐，把意面比包装上的时间多煮一分钟，捞出过凉水到不烫的状态，意面最好选用天使细面，会比较搭
撒少许黑胡椒，拌入番茄汁、金枪鱼和欧芹或法香碎，可以在冰箱里面冰镇一个小时再吃。番茄汁的量不能太少，要保证汁水足够~
西式早餐，准备时间>30min
这是我比较喜欢的类似正餐的套路……并不是为了zb，主要是俩人能一起吃的也就早餐这一顿，我希望能正式一点咯。
1.黑麦核桃葡萄干软欧配鹅肝酱，油封鸭胸+油封鸭胗+黄瓜花、油浸番茄干和各种蔬菜的沙拉，水果和牛奶
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具体的做法改天补充吧
2.黑松露炖饭，蒜片黑椒牛柳粒，酸奶+榛子，西瓜
做法：
锅烧热之后倒入黑松露油，然后放入口蘑炒香炒软；
加入意大利米、高汤和适量现磨的帕玛森奶酪一起焖煮，不停地搅拌，可以关注一下意大利米包装上的时间，并且多尝试一下米的口感，煮到自己喜欢的程度；
炖饭煮好之后再磨一点奶酪，加上法香、黑松露片一起做点缀就可以上桌了
大概就这些，希望大家都吃上营养又美味的早餐咯^^
