（博谈网记者周洁编译报道）据《外交政策》7月22日报道，“这牛肉都发青了”，一名工人冲着一个隐藏的摄像头说。“臭肉”，另一人应道。这些冻肉的过期日期为2013年11月。但这批已经过期7个多月的冻肉最终又被切割成小片、重新包装，并打上了新的保质期：2015年6月。上海东方卫视一名记者到美国OSI集团在上海的分公司——上海福喜食品有限公司做卧底时拍下了这段对话。该公司是长期以来麦当劳、肯德基等国际快餐连锁店的全球供应商。
随后的丑闻迅速吞没了麦当劳和肯德基，这两家流行的快餐连锁店在中国分别有超过2000家和4400家分店。几家国营媒体都扑向了他们现在称之为“洋快餐”的问题。《新华社》刊出了它叫作“臭肉门”的特别版块。民族主义著称的国营《环球时报》刊登的一篇文章引用了一个未具名的网上调查，称68％的被调查者表明“今后不会再到麦当劳、肯德基和必胜客就餐”。民族主义博客宋祖德甚至告诫“所有中国人民团结起来，对外国的垃圾食品说不。”
与国营媒体的大声疾呼相比，许多中国消费者似乎未受影响，至少是该新闻播出后没有马上产生后效应。在报道播出后第二天，国营中新社记者发现北京的麦当劳和肯德基仍然生意火爆。一名姓雷的男食客告诉记者，实际上他感到“麦当劳至少比小餐馆让人放心。而且现在麦当劳正处在风口浪尖，食品质量反而更有保障。”
同样，在郑州的河南电台发现当地的麦当劳和肯德基生意火爆，市民排着长队，餐厅内部的座位所剩无几。一名在麦当劳就餐的顾客承认，她看到了该丑闻消息，但她说“对于这个我已经麻木了”。
现实中可悲的是，中国消费者发现难以信任任何的食肆，这让外资拥有的餐厅在质量控制上继续持有信誉。房地产投资者马轩在微博上写道，“我还是没办法抵制去麦大叔和肯爷爷家吃饭，原因就在于去别的餐馆用餐，食品一样不安全，甚至可以说更不安全。”江苏律师童光灿持同样观点：“麦当劳、肯德基再脏比起中国大街小巷里的小食摊，那些用地沟油做出来的，用有毒的塑料袋包装的食品，不知要干净多少倍。”
当然，该报道的发现让中国人震惊，但他们把愤怒指向了国家的监管机构。近几个月来，当局誓言“严格监督”食品安全，并考虑修订中国的食品安全法规。但观察家们认为最新的丑闻证明了这些保证是假的。
在回应中国央视7月20日有关该食品丑闻的微博帖子时，最流行的一个帖子评论道：“这年头质量问题都靠媒体曝光，监管部门还不如关门算了。”另一位网民写道，“你不能把政府管理无力的责任推给麦当劳和肯德基。”即使是《环球时报》7月22日的英语专栏也承认对中国管理机制的担忧，承认“质量监督部门不力”。为避免这种反弹，官方媒体一直在着力突出政府监管部门在该报道出来后的行动反应迅速。
麦当劳和百胜已向消费者道歉，但未能阻止公司的股价猛跌。OSI中国发布了一个道歉，声明公司管理层对该报道感到“震惊”，认为这是一起“孤立事件”。但其质量控制部门的一名举报人提供了两本质量控制记录本，详细记录了每一笔“更改延长有效期”的信息，且旁边都有一名经理的签名。
麦当劳和肯德基在中国的业务可能会因近期的新闻受损。2012年一份报告称百胜集团的鸡只体内含有抗生素后，该集团的销量下降了40％，至今仍在复元中。但他们也肯定会生存下去。这些快餐连锁店给中国食客提供的不仅是食物，还有其它。一位微博用户写道：“不管咋说，肯德基麦当劳的厕所都是有恩于老百姓的。”并说“我们不能没有他们！”只要中国消费者仍然渴望走进来，连锁店的老板们也许可以高枕无忧了。
原文China's 'Stinky Meat-Gate'
