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谁瞄准了中国人的大酒杯?

曾几何时,中国新贵借洋酒“孔雀开屏”展示身份地位,“波尔多兑可乐”成了广为流传的笑话。现在,中国人喝葡萄酒的习惯变了,口味也更挑剔了。BBC记者凯瑞说,看到中国就要成为葡萄酒领域的“暴发户”,澳大利亚发起攻势,高端精品瞄准中国人的大酒杯。

澳大利亚南部亚拉河谷,一家名叫“无辜旁观者”的酒厂,我在洗手间呆的时间稍稍过长。原因是,洗手间内的喇叭在播放1970年代蒙提•派森(Monty Python,又称“巨蟒组”,英国喜剧团组)一段有关澳大利亚葡萄酒的小段子。

原来没有听过这个段子,因此我决定在洗手间呆下去。段子中,迈克尔•佩林(Michael Palin)冷嘲热讽,说澳洲红酒是“呕吐酒”。

酒业人都很清楚,葡萄酒买卖靠的是一个“名”。对于一个产酒区来说,名能载舟、亦能覆舟。

后来,我向澳大利亚葡萄园主斯科特•霍华德(Scot Howard)提起在洗手间里听到的巨蟒组段子。他心领神会地笑了笑,轻描淡写地回答了一句,“嗷,知道了。”

澳大利亚所有的人都听说过巨蟒组拿他们的葡萄酒搞笑的段子。

现在看看谁笑到了最后。

孔雀开屏

曾几何时,人们爱嘲笑澳大利亚红酒是“袋鼠酒”(Kanga Rouge)或者“呕吐酒”,现在,南澳一家颇有声誉的酒厂居然勇敢到在洗手间内播巨蟒组笑话的地步,这肯定也标志着澳大利亚人对自己国际声誉的自信有了长足的发展。

另外还有一个非常独特的原因,证明国际声誉对澳洲红酒的重要性几乎比别的地方要翻一番。

看看这样一个让人发晕的数字吧。伦敦、或者纽约的人口相当于整个澳洲大陆的人口总合!澳洲生产葡萄酒的能力非常之大,国内市场却严重受限。澳洲酒商需要外国市场。

所以,澳大利亚出产的质量适中、价格也适中的红酒源源不断地流向世界各地,颇受欢迎。


上海的酒店里,高档洋酒琳琅满目

但是现在,欧洲和美国都遭遇经济衰退、金融危机,这些国家对澳洲红酒的需求大幅度减弱。所以现在,澳洲酒商把注意力转向了别处:一个刚刚发现红酒美味的国家,更重要的,这也是一个有钱人越来越多、特别热衷买好酒的国家。

这个国家,就是中国。

阿德莱德附近的麦克拉伦谷,一家酒商代表告诉我,仅在2012年,他们的酿酒师就到中国去了七次。

过去几年,中国人迅速接受了葡萄酒。刚开始时,更像是孔雀开屏,靠酒展示自己懂得西方异国情调的身份和地位,洋酒越贵越好。几年前流传着这样一个故事。有钱的中国商人点一瓶上好的法国红酒、和可乐兑着喝。

现在,中国人对洋酒的胃口更大,口味也更挑剔。加上“显摆”一族,创建出一个利润丰厚的市场。

高端精品

素有红酒大国声誉的法国动作飞快,其他地区迅速跟进。但是,澳大利亚人却遇到了一个新问题。

澳大利亚向世界源源不断地贡献出批量生产的中等红酒,他们高端品牌的声誉却被淹没了。当然了,中国人想喝的,一定要是高端精品。

颇为滑稽的是,最近一个星期,迈克尔•佩林和查尔斯王储同在澳大利亚。

很明显,澳洲人已经原谅了佩林在巨蟒组演出时讲的那个呕吐酒的笑话。他在墨尔本一家剧院出场座无虚席。

同时,在世界媒体的聚光之下,奔富酒园(Penfolds Winery)隆重迎来了查尔斯王储。为此,酒园特意开了一瓶1962年装“库纳瓦拉赤霞珠卡琳娜设拉子”(Coonawarra Cabernet Kalimna Shiraz),这款酒通常售价每瓶4000美元。


猎人谷是澳大利亚最早的葡萄酒产区,起源于1860年代

澳大利亚斩钉截铁地向世界宣告,“我们也出高端精品。”

事实上,澳洲酒厂真的出产许多高端精品,澳洲人也满腔热情、且擅长交流。定期越洋到中国去,已经收到了果实。去年,销往中国、每瓶在10美元以上的葡萄酒增加了37%,第一次超过了向美国的出口量。

中国商人甚至在澳洲收购葡萄园,同时,澳洲葡萄园主也在调查在中国大陆种葡萄、酿酒的可行性。别忘了,中国地域广大,气候多样,好几个地区气候条件适合种葡萄。

看起来,中国和当年的澳大利亚一样,注定要成为世界葡萄酒领域的“暴发户”。

“猎人谷”的一个葡萄酒专家告诉我,“中国曾经是一个沉睡的巨人。巨人醒来,给葡萄酒行业带来的震撼,肯定不亚于丰收季节用收获机去晃葡萄藤。”

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