河南小夫妻菜摊的客户分两种。一种是零售客户，一种商业客户，也就是各种小餐饮店。
一个典型的菜摊。大概有10个商业客户，每个营业额200,2000营收。毛利约500。
100个零售客户每人消费20，也是2000。利润1000。
每天的毛利是1500,365天全年无休。毛收入50万，除了租金（店铺和住宅），自己各种消费。一年净收入在20万上下。好的30万也不稀奇。下面说说他们怎么能赚到这个钱。
商业客户，利润虽然低，但是保底。菜摊发展一个客户很不容易。要了解客户的需求，菜单是什么，用到各种菜的量是多少，什么质量标准。和老板厨师要搞好关系。要做一些简单的预处理。是个供应链的配合度问题。
零售客户。要知道客户需要什么菜，烹饪知识，我就经常和小菜贩交流这个原料怎么烧。还有搭配。比如很多菜贩看你买完菜会给你合适的辅料。当然还要精挑细选，菜的品相要好。白菜帮子要剥干净，要洒水等等。
这多工作。最迟凌晨两点，老公就要起床去进货。进完货回来，5点多。夫妇在摊位上开始分拣配货上货。到了六点多，第一波大妈大爷就上门买菜了。老公继续分拣配货，七点多八点开始给商业客户送货。10点大概送货完毕，回来帮老婆卖菜，整理摊位。
到了中午12点，上午工作结束。夫妻两个简单中餐，然后睡觉。下午三点钟在开始第二轮。
下午三点钟以后。两人配合一个是整理一个是卖菜。有的时候老公也会睡得比较晚四五点钟才回来帮忙。
六点钟收摊，整理清扫回家做饭吃饭八点钟。老公就睡觉，夜里两点钟还要起床。老婆收拾做家务，照顾孩子。11点睡觉。次日五点要起床。这就是周而复始小夫妻的一天。
@王老板
很多人对打工这个词充满误解，我认识不少去创业的，理由都是不想打工了，觉得未来年纪大了还在打工有点丢人。但你去做老板就不是打工吗？如果你认为不是，唯一的原因只是做的不够大不够好，你还没有遇到你的汇报对象，总有一天他会踏着七彩祥云从天而降，带着税单、公章、文件或者别的什么东西提醒你该交周报了。
打工、赚钱、养家——这毫不丢人，相反，这是普通人所能被赐予和享有的最好的命运，甚至在某一刻你会感激自己得到了这样的命运。没错，它是有一些平铺直叙，缺乏你期待中的大写和回车，但无论多么辽阔而丰富的世界，最终也就是这么搭建起来的。
互联网给了整整一代人幻觉，觉得我们终将拔地而起，抗拒生命的重力而永远年轻，用程序读取增长，用代码解构命运，沿着WIFI顺藤摸瓜，摘取科技革命的胜利果实。通往财富自由的旅途已经人满为患，反正我们一定可以赶上末班车，将铁轨铺就的旧时代远远抛诸身后。
别逗了伙计们，允许活蹦乱跳的午夜已经过去，有五十岁的果农就会有五十岁的码农，这中间可能要隔了五十年之久，但它总会来临，在那一天，我们要靠自己赋予自己生活的意义：打工、赚钱、养家——这六个字里面保管了我们所有尊严的证据。
