关于童年回忆的食物很多，腐乳是具有代表性的之一。我始终相信与食物有关的回忆都充满温度，就像儿时的清晨阳光，汇漾在心底，带来柔软的温度。
80后孩子的童年饮食比较单一，不如现在有如此丰富的食物。读小学的时候，快餐店、便利店稀少得可怜。为解决午餐问题，母亲会用铁皮饭盒将饭菜装好，塞在书包里，带到学校集体热着吃。平日还好，最头痛的是周三。那时候，周三只上半天课，学校不提供集体热饭，而父母工作繁忙，没办法回家做午餐。于是，每逢周三，经常被安排到邻居家吃饭。那么小年龄的孩子，自尊又极强，在陌生的邻居家唯唯诺诺，再美味的食物也如同嚼蜡一般。突然，某个周三，父亲提前下班，接我放学回家的路上顺便买了老馒头。回家之后，他将色泽莹润的红腐乳均匀地涂抹在馒头上，瞬间腐乳的醇香四溢弥漫，就着嚼劲十足的老馒头，大口咬下去，吃在嘴里，真是越咀嚼越有滋味。
童年的食物就是如此地不同寻常，吃法简单到极致，味道却让人回味无穷，至今仍然记忆犹新。
随着年龄的增长，红腐乳日渐稀少，白腐乳成为主流趋势。第一次看见白腐乳觉得十分新奇，隔着玻璃瓶，一块块金黄色的腐乳整齐地浸泡在香油腐乳汁中，着实觉得有意思。于是缠着母亲快快让我尝一尝，可惜没有冰箱的年代，腐乳只能在月底快没菜的时候，才可以迅速打开迅速吃完。无奈，只能经常盯着盛满腐乳的玻璃瓶发呆，恨不得下一秒就是月底。
终于，某日清晨母亲将白腐乳夹给我，小心翼翼地放入口中，质地柔软的白腐乳入口即化。放入粥中，细腻润滑的腐乳在热气腾腾的白粥晕开。喝上一口，开启味蕾，口齿留香。那一刻，心中竟然涌起莫名的仪式感和一丝丝感动。
腐乳是一道极其普通的食物，但是吃在口中会酝酿发酵，如同记忆在岁月中，沉淀、发酵、吸收着数不尽的小美好。
如今远离故乡的我时常会怀念儿时腐乳醉人的酒香和独特的味道，那种味道父母带给我的温暖，是洋溢满足、幸福的童年，更是一种家庭凝聚的安全感。
