兰姆伽的食
体检和发服装结束以后，新兵们会被安排在汀江机场附近的军营里面住几天，等待坐火车赶赴兰姆伽。由于印度铁路是英国人搞的殖民地铁路，虽有5万多公里，四通八达，但车厢狭窄，运输量低下，很容易出现拥堵。
很多新兵要在汀江机场住十几天，才得以运输到兰姆伽。
印度和中国有着很大的不同，这些驻印军小伙子很快就被印度的美景和风土人情吸引了，看到很多稀奇的事情。
几个北方士兵回忆，他们晚上突然被一种奇怪的嚎叫声惊醒，偷偷跑出营房，看到远处森林边缘有几个巨大的影子，比牛还大一二倍。这几个士兵被吓得半死，以为见到了怪物，吓得一夜没有睡着。
第二天他们惊恐的向负责接待的中国翻译询问，才知道这就是大象。之前他们只是听说过大象，却从来没有见过。
士兵还觉得奇怪的，是印度的牛。在印度，牛随处可见，甚至军营附近也有大量牛群慢悠悠的吃草散步。在中国，牛是重要的生产工具，偷牛也是重罪。如果中国街上有一头无主的牛在散步，恐怕几秒钟以后就被人牵走了。
中国士兵们很惊讶为什么印度人不牵走这些牛，或者将牛杀了吃肉。
还是当地翻译告诉他们，牛是印度教的神物。在印度擅自杀牛是很大的罪恶，根据法律要罚款400卢比，而杀一个印度人只需要罚款200卢比。更厉害的是，如果你杀牛被印度教徒看见，一般你就会被群殴，甚至被当场打死也不会有人管的。
其他诸如印度人用手抓饭吃，擦屁股不用纸，带着各种各样的头巾，随处可见的种姓制度，穆斯林和印度教徒的频繁冲突，还有各种各样的咖喱，都让中国新兵非常好奇。
在汀江机场军营住了几天以后，就会安排火车直接送到兰姆伽训练基地。
从此刻开始，这些驻印军新兵们，又从另一个角度感受到英美列强的富裕，就是吃。
从汀江机场到兰姆伽，火车只需要2天。英国人给每个上火车的驻印军士兵，发了一份军用口粮。也就是：每人1个牛肉罐头（半磅），1个牛奶罐头，1包饼干，1包坚果（怕士兵沿途无聊，吃着玩的），1瓶弹珠汽水（怕火车车厢太热，解暑用的），甚至还有10支香烟（打发旅途无聊的时间）。
这种玩意，在英国佬和美国大兵眼中，就是所谓“填饱肚子的小玩意”，根本不值得一提，但在驻印军眼中，这就是难得又新奇的美食了。
尤其，他们中的绝大部分人，从来都没有喝过汽水。
上面这些东西不是给他们当饭吃的，因为火车每天中午、晚上都会在车站停靠，所有官兵下车集体吃饭，由英国人负责供应。
这些东西，仅仅是士兵们2天旅程的小零食而已。
所以，很多驻印军士兵忍不住惊叹一句：英国佬真奶奶的阔啊！
在中国国内，士兵一天9两米的定额（450克），副食基本不是萝卜就是青菜白菜之类。这是什么概念？
今天的朝鲜人民军士兵一天粮食定量为800克，一样不够吃，搞的人民军士兵面黄肌瘦。要知道，人民军士兵还不需要作战吧，训练消耗的热量肯定不能和战斗相比。
根据现代科学，士兵正常驻扎和训练，至少需要耗费3000卡左右的热量，而作战期间则至少耗费4000卡，最高可以达到7000卡。在非战斗期间，士兵必须保持一天1.5公斤左右的主副食，才能保证热量的平衡。区区450克算得了什么？
当时所有国军战士回忆，在国内吃的极差。一般来说，吃饭的时候一个班两个桶，一桶糙米饭，一桶白菜萝卜青菜这种蔬菜，一个月见不到一次肉味，只能每年几个大节日以团为单位杀几头猪，每个人吃几块肉。
伙食差的直接结果是，战斗消耗的热量补充不了，士兵越来越瘦，身体越来越虚弱。由于饮食单一，基本都是蔬菜糙米饭，所以缺乏必要的维生素和蛋白质，士兵很容易得病，而且一旦得病就很容易长期卧床甚至死亡。
1941年以后拍摄的国军战地照片里面，已经很难看到一个胖子了。
驻印军的伙食则让国军士兵完完全全惊呆了，做梦也没想到有当兵的能吃这么好。
火车上尚且这样，到了兰姆伽就更好了。
在兰姆伽，新1军享受英军殖民地士兵的标准供给（指印度籍，马来籍，缅甸籍士兵，这种供给比英国兵低很多。英国士兵每天还有奶酪，黄油，果酱，糖，甚至朗姆酒等等）。
驻印军士兵的标准为：每餐（注意不是每天）一个牛肉罐头，两包麦片、饼干，一包茶叶，一包香烟，一颗维他命片。
驻印军军官标准更高：每餐面包，水果，火腿，鸡肉，牛奶和蛋类食物。
士兵吃饭的时候是一锅煮的，每顿都是2个大锅。1个里面是肉炖菜，1个里面是煮饼干麦片，每人给两大勺，吃饱肚子完全没有问题。
一天三顿肉，分量绝对没问题，缺点是花样不多。有时连续1到2个月都是白米饭加牛肉罐头，连续1到2个月又是洋葱、土豆配猪肉罐头。
伙食好的结果是一目了然的。
天天吃肉，身体自然越来越壮实。经过3个月的初期训练，每天训练强度都非常大，每个驻印军士兵平均还胖了8.5公斤。
中国人其实是吃菜的民族，吃肉一般也就是肉丝之类。现在驻印军官兵天天吃很多肉，时间久了反而倒了胃口，开始怀恋国内的青菜萝卜（人类真是很有意思）。
有个驻印军士兵回忆，他们曾经和当地英军联欢。吃够了各种肉罐头，他们憧憬满桌的美味，兴高采烈的去了。谁知道他们和英国兵坐下以后，印度伙夫抬上来一锅锅的肉。这些驻印军士兵不用看锅里面是什么，光闻着味道就知道这又是罐头食品。他们你望着我，我望着你，脸都像苦瓜一样。
在驻印军士兵的要求下，中国司务长偶尔也用肉罐头，向兰姆伽当地的印度居民换一些蔬菜来，给官兵改改口味。需要说明的是，为了防止贪污，驻印军伙食采购和炊事班都是轮换制，每个步兵班轮流充当。
另外，每个月驻印军士兵可以得到20印度卢比的薪饷，约10美元。在兰姆伽，雇佣一个印度本地清洁工一个月，也只需要1到2美元，2个卢比可以买20多只鸡。10美元就相当于狂吃十几顿大餐。
驻印军官兵每个月都会放假，很多人都选择去兰姆伽镇上吃饭。
兰姆伽本来只是一个小镇，只有一条街和几个印度餐厅、小卖部，自从驻印军到了这里，兰姆伽就迅速发展起来。
开始这里只有一些印度餐馆，国军战士吃不惯咖喱，也不习惯用手抓饭。只是世界上的中国人都非常聪明，特别会经商。大批华侨从印度各地过来，开了很多中餐馆，提供正宗的川菜粤菜在内的各种地道中国菜，顿时将兰姆伽变成了一个热闹的地方。只是，老乡宰老乡最狠。由于兰姆伽这里难以搞到食材，中餐馆的价格较高，饺子、面条、炒菜等都比印度菜贵几倍。不过，中国士兵一般在战前都不太在乎钱。毕竟是有今天没明天，谁知道能不能活到战后，现在不享受，难道死了以后烧纸钱吗？所以这些中餐馆生意很好。
当然，驻印军官兵的伙食，只是中国人眼中的好。在少数美国教官的眼中，驻印军的伙食非常单调而且难以下咽，简直就是犯罪。如果这是在美国国内的训练营地，恐怕美国大兵们早就将陆军食堂砸烂了。
兰姆伽的医
医疗上也非常好。在中国国内，医疗水平非常差，即便74军这种精锐部队的师一级医院，也只能治疗一些感冒发烧之类的小毛病或者做一些战场急救包扎（不过是止血而已），床位不过几十个。
其他军队的野战医院，就更不堪入目了。
很多国军士兵受伤以后，宁可留在部队也不愿意去医院。
因为第一，野战医院床位太少，去了以后很多伤员只能睡在门板或者地上，没有人过问，形同等死。在部队里面，至少还有战友照顾。李宗仁回忆过一个野战医院的情形，当时他还年轻，作为一个掉队的营长追赶部队到了一个野战医院。此时追击桂军的敌人龙济光（桂系军阀）已经就要杀到这里，而野战医院根本没有人管，只能自行撤退。由于龙济光凶恶残忍，有残杀战俘的恶名，包括用火烧，砍头，刺刀戳。医院里面所有医生和护士早跑了，轻伤员也互相扶着逃了，剩下一些不能行走的重伤员。见到一个军官来，这些重伤员哭着求李宗仁带走他们。但李宗仁光身一个人，自己尚且不能自保，如何能够带走他们，只能硬着心肠装看不见了。
第二，野战医院条件很差，连吃都吃不饱。部队由于要打仗，供应相对比较好，至少一天几两米是可以保证的。医院因为在后方，所以供应很差。74军一个士兵回忆，他在后方的野战医院曾经连续吃了2个多月的炒蚕豆，都是从附近农民手中买的。蚕豆这种东西稍微吃多一些就不消化，别说连吃2个月，最后连大便都拉不出来。李宗仁回忆另外一家野战医院就更惨了：我走到了高塘镇临时后方医院。这医院设在一所祠堂里面，伤兵塞得满满的，满地呻吟而无人过问。我已经困乏之极，想找一点食物和一块安身之地睡下，但根本找不到。厨房里面空空如也，不但没有半碗冷饭，连一滴水都没有。靠在厨房的墙角里还有半盆没有泼完的水。这水可能是洗菜剩下的，也可能是洗脚剩下的。我也管不得许多了，弯下身去，一饮而尽。
第三，野战医院没有药物。其实前线野战医院基本相当于包扎所，仅有一些护士和卫生兵而已，不具备任何手术能力，也没有什么药物。美军用的常见药物盘尼西林（青霉素，减少20%左右二战盟国士兵死亡），吗啡，磺胺粉这些，中国护士和卫生兵压根就没听过。至于美军卫生兵就可以进行的前线输血，在很大的中国野战医院都是搞不了的，只有在后方大医院才可以。
但送到后方医院，需要蛮长时间。也就是说，伤员能不能活，完全靠自己命好不好，能够坚持住，就有可能活命，如果坚持不住，自然死路一条了。由于医疗水平差，国军伤员死亡率是很高的，远远超过日军的水平（其实日军也很烂）。一些本来很轻微的炸伤枪伤，因为没有药物控制感染，让无数士兵送了命。
第四，野战医院水平非常差。中国当年虽然有一些西医，但数量非常少，即便全部编入军队也不够使用。而中医只能治疗一些跌打损伤，对于战争枪伤弹片伤的抢救，是没有用的。医院中很多医生在白求恩眼中连蒙古大夫也不如，缺乏基本医学常识，护士和卫生兵就更别说了。有一次，一个八路军伤员的伤口生蛆，八路军一个小卫生兵居然用刚刚扫过地的扫把，试图将伤口的蛆扫掉。白求恩看到以后怒不可遏，一脚将他踢翻。另外由于乱护理，导致伤员病情恶化，白求恩还打骂过几个护士和卫生兵，认为他们都是犯罪和谋杀。白求恩不知道的是，这并不是八路军医院的特例，国军医院也是如此，水平非常烂。关麟征将军回忆：北伐期间之前我右腿中枪，由于医院水平不够，子弹无法取出，只得带伤作战。北伐占领南昌以后，蒋公知道我的情况，特别让人将我送到南昌一家美国医院，才把子弹取出，休养了2个月才恢复。其实之前战斗中，我的右腿已经负伤过一次，子弹穿透膝盖。送到野战医院，医生认为伤势太重，他们没有能力处理，最好将腿锯掉，不然很容易感染送命。当时我受伤很重，已经昏迷，不能做主。万幸的是，廖仲恺先生访问医院时候，正好遇到我，赶快叮嘱医生不能锯腿。如果当时锯了腿，我恐怕只能带着残疾回乡种地，再没有什么关麟征将军了。
第五，至于传染病更是可怕，过野人山时死去的近万国军士兵，至少有七成是死于传染病。甚至连最高指挥官第5军军长杜聿明自己也感染了回归热，因为没有药物差点死去，其他士兵就更别说了。中国野战医院是没有能力治疗传染病的，也不能预防军队里面的传染病。甚至住在医院里面，本来没有传染病的也会被其他病患感染上，更容易送命。
此时就完全不同了。
驻印军新兵就在汀江机场打了很多预防针，坐火车到兰姆伽，居然每列火车还有一个随车医疗组，负责治疗任何疾病。
到了兰姆伽以后，防疫工作做得非常好。训练期间每天都要吃防疟疾和其他传染病的药丸，如果深入森林做实战训练，还要涂抹各种防虫药物。由于森林中蚂蝗无处不在，还要涂抹对付蚂蝗的药膏，防止被叮咬以后生病。这种药膏要涂抹在裸露的皮肤上，甚至连肛门附近也要涂抹（传说蚂蝗会乘着人睡觉时钻入肛门）。
一旦被发现生病，哪怕轻微感冒，立即送到野战医院治疗。
这里的野战医院同国内的相比，简直是农村卫生所和北京协和医院的区别。
这里的军医基本都是美国人和英国人，水平非常高。护士多是缅甸人，也有丰富的护理经验。
最重要的是药物充足，还有足够的床位，什么病都可以治疗。野战医院无法治疗的病，就用火车甚至飞机直接送到印度后方设施更齐全的大医院。
作战时候更是厉害，每个连里面都有医疗兵。这些医疗兵不是之前被白求恩打的半吊子，而是受过严格训练的，带着美军的所有急救药物。
以往国军中弹，压根就没有什么医疗兵，靠战友用绑腿包扎伤口，然后用个简易担架，乘血没流完之前送到野战医院。
现在则是医疗兵立即用各种药物进行救治和包扎，甚至给予战地输血，然后立即用吉普车或者骡马送到前线野战医院抢救。
野战医院的医生基本都是美国军医，水平是非常高的，药物和设备也极为充足，随时可以动开胸之类的大手术。
在缅甸作战中，只要士兵不是直接被击中要害当场死亡，即便是重伤的绝大部分伤员都能在医院保住性命，死亡率是非常低的。
至于医院里面的伙食也非常好，提供的都是病号餐。由于印度气温炎热，还有专门的冰柜，里面面包，黄油，奶油，火腿，猪肉，牛肉，鸡腿什么都有，还有鲜牛奶，甚至冰激凌。住院期间，伤员的薪饷照发，他们委托医院的护工和可以行走的伤员购买东西，每个月都是花不完的。
著名的《走过野人山》的作者朱锡纯少尉到印度时患有恶性疟疾和回归热，险些送命。病治好的时候，朱锡纯被病魔折磨的皮包骨头，手臂仅仅比鸡蛋稍粗。经过几个月医院的丰富伙食，到出院的时候，朱锡纯已经又高又壮了。
兰姆伽训练期间，医生定时体检，每天还督促驻印军士兵吃综合维他命、维他命C等，保证体内维生素。有意思的是，驻印军士兵对综合维他命极为厌恶，认为这是有点甜味的药丸，非常难吃，很多人偷偷将它扔掉。
