记得早年我看过一部叫做《神厨》的电视剧，开头曲是这样唱的：

人上有人 /天外有天 /走南闯北一招鲜 /四海同席/ 不分贵贱/风云际会盘中餐 /自古百业兴 /可征天下安 /绵绵一把火 /昭昭五千年/或能治大国 /不辞烹小鲜 /把酒问至尊 /苍茫看人间。

当时就对那把厨刀有了兴趣。

今天我们就来说说古代名厨庖丁所用的刀。

此刀非常普通，来历也很平常，但因为庖丁的技术高超而使之成为最耐用的刀，其过了十九年依旧锋利如初。

庄子借用庖丁把其哲理说了出来：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”(《庖丁解牛》)

翻译成白话文就是“我追求的，是道（明白了事物在一定层次中的运行规律），超过了表面上的技术层面。起初我宰牛的时候，眼里所看到的全部都是一只表面上整整的牛；三年以后，我所见到的不再是别人看上去表面的牛，（就是能看到其内在的结构）。到了现在，我再看牛时不用眼睛，而是凭经验，就能准确的了解牛的内在结构。”

其实庖丁厨师所作的不仅是一个熟能生巧的问题。更是对自身内在潜能的一种训练。当一个人对一件事物非常熟悉了之后，自然就会产生一定的潜能，就能游刃有余的把事情做好。

那么对于手中的刀而言，自然就会达到最大限度的发挥其切割的作用而不受任何的损伤。

那么其实对于庄子而言，讲这个故事其实他是想表达一种道家的那种无为、知天命、顺其自然的思想。

刀，平平常常，做饭用的工具，可以用来谋生。怎么才能在平实中展现其与众不同的风采来？那就需要一点：把实体“虚化”。也就是说真正的最高境界是别被表面一切所迷惑，而要注重其实质的因素。只有抓住实质，才会做到把问题迎刃而解。

要做到这一步，就需要用那种虚怀若谷的精神和视“牛”之外在而不见的悟性。参透了这些才会弄明白“牛”皮下哪里是骨头，多长、多粗，哪里是肉、哪里是筋，割肉段筋时用什么样的刀法，用什么样的力度。真的有点像现在科学上那种有远而近的照片一般：看人完整的是什么样，然后看一只手，一只手背上的汗毛，然后看一个细胞，一个细胞核……其实这是从整体到一个点上看，如果把人体整个按显微镜看细胞核放大，那我想会让我们大吃一惊的！

举这个例子也就是想说明一个人无论做什么，都要把对方“参透”，那么才能够在最大限度的节省成本的前提下，取胜，成功。

真正的高手，所用的神器，其实是源于内心对天意的顺应，对对方的透彻了解，和他那种忠义精神与对某种“道”理精髓的参透。我们经常看武侠中有很多绝世高手，随手拾得一件东西就可以克敌制胜。“刀随心动”“心刀合一”自然会踌躇满志，心想事成。