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庄子有云‌‌“澡雪而精神‌‌”

随着节气大雪来临,冷空气南下,应该要是期待白雪飘落了。期待某一天醒来,能像白居易《夜雪》形容的:‌‌“夜深知雪重,时闻折竹声‌‌”,用雪厚压断竹枝来将描写大雪后的雪,虽不‌‌“闻‌‌”其声,但已知其茂。那时候再穿好衣裳,来一场雪仗,岂不乐哉。

大雪习俗

01腌腊肉

‌‌“小雪腌菜,大雪腌肉‌‌”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制‌‌“咸货‌‌”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

02观赏封河

‌‌“小雪封地,大雪封河‌‌”,北方有‌‌“千里冰封,万里雪飘‌‌”的自然景观,南方也有‌‌“雪花飞舞,漫天银色‌‌”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

03进补

大雪是‌‌“进补‌‌”的好时节,素有‌‌“冬天进补,开春打虎‌‌”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,俗话说‌‌“三九补一冬,来年无病痛‌‌”。

大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚‌‌“大雪小雪、煮饭不息‌‌”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

大雪诗词

《大雪》

左河水

万山凋敝黯无华,四面嘶鸣晃树杈。

白雪欲求吟咏句,穿枝掠院演梅花。

《大雪》

陆游

大雪江南见未曾,今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。

《江雪》

柳宗元

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

《夜雪》

白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。

夜深知雪重,时闻折竹声。

罗隐

尽道丰年瑞,丰年事若何。

长安有贫者,为瑞不宜多。

 

对雪

高骈

六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝。

如今好上高楼望,盖尽人间恶路歧。

 

 

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