资料图：武汉一家超市（路透社）
进入中秋周，如何稳猪价，成了中国首要民生大事。眼见猪肉价格飞天涨，不少民众才终于意识到，原来非洲猪瘟切切实实地在中国发生，这一回神距疫情爆发之初整整过了一年多。
据中央社今天报道，中国猪价翻倍涨，民众对非洲猪瘟终有感。中国猪肉价格在今年3月份短短一个月内涨了20%后，就此奏响“涨声”序曲。上海猪肉业者表示，目前拿到的批发价相较2018年同期已经涨了超过一倍。
今年中秋节恰恰是“黑色星期五”，尽管东方社会没有这样的迷信，但自年初以来，猪肉价格仿佛被下了诅咒，一路失速狂飙，迄今无回头态势，并有望于中秋节再创新高，民众届时想“无肉不欢”恐成奢侈。
该报道称，中国猪肉价格在今年3月份短短一个月内涨了20%后，就此奏响“涨声”序曲。8月26日至8月30日这一周，16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤人民币35.63元，月涨9.3%、年涨92.3%。
由于涨势仍在持续，面对增加的中秋需求，猪肉市价不出意料将再次上攀，为此，中国官方祭出手段，多地区开始下发“买猪肉钱”、“优惠限购”等，总计临时补贴金额已达人民币24亿元。
据报道说，中国猪价之所以“回不去”，归咎于2018年8月在中国爆发的非洲猪瘟，大量猪只死亡、遭扑杀。中国农业农村部副部长于康震今年7月4日表示，截至当月3日，中国扑杀猪只116万余头，但相关疫情至今仍持续传出。
自疫情爆发后的一年多来，中国民众对非洲猪瘟的态度开始有了明显转变。回顾最初，由于中国官方对消息“有限度”、“选择性”披露，以致民众未能充分接受资讯，对非洲猪瘟几乎没有任何感觉。
据报道说，在上海一家广告公司上班的小米说，2018年底到台湾玩时，搭乘的东方航空在机上完全没有针对非洲猪瘟疫情做出广播，直到她下飞机看到桃园机场人员拿着告示牌宣导，才惊觉自己来自“非洲猪瘟疫区”。当时有多名中国游客因携带肉品入境台湾遭重罚的消息传出后，掀起中国网友激辩，有人认为中国猪肉在台湾被上升到“生化攻击”武器程度，近乎一种“政治污蔑”，但在中国猪价大涨后，类似言论渐渐消散。
现在一聊起猪价，很多中国民众已会联想到非洲猪瘟，但即使有此体悟，也只能眼巴巴看着猪肉价格持续涨。湖南杨姓养猪户表示，养猪风险太高，身边很多同业都暂时休息或转行，估计猪价至少会涨到2020年。
在咬紧牙关应对中秋后，下一波猪价的“压力测试”则是4个月后的农历春节。为此，中国生态环境部日前首度表态，各地政府不得以改善生态环境为由，违法压缩猪只产能。此举对照先前政策，乃360度大转弯。
该报道指中国官方也开始大量进口猪肉。据中国海关最新数据，7月猪肉进口数量为18.2万吨，较6月成长13.56%，较2018年同期成长106.69%，进口量较去年同期多出9.4万吨猪肉。而除了原有的进口国包括德国、西班牙、加拿大、巴西、美国、丹麦外，阿根廷首批出口中国的猪肉8月23日启运、总计300吨，将在10月抵达上海。然而，中国想以进口猪肉平衡内需，恐力犹未逮。
报道引据统计说，2018年全球猪肉产量约为1亿1295.8万吨，中国以5400万吨位居第一，约占全球产量一半。而2018年欧盟、美国、加拿大3大主要猪肉出口国才一共出口了810逾万吨猪肉。于是，中国猪肉缺口，该怎么补？
