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蔡澜常说:活着,要有人味

前段时间表妹约我去她家吃饭,我满面春风地带了一堆菜,进门后却发现她早已叫好了外卖。披萨已经半凉,她穿着睡衣‌‌‌‌“滋溜‌‌‌‌”一声给我开了瓶可乐,嘱咐我坐下。

我看了眼冰箱里琳琅满目的罐头,的确随着这些年表妹的升职加薪,罐头也越来越多。我在厨房里一边捣鼓,表妹躺在沙发上喃喃自语:‌‌‌‌“工作真的太忙了,每天叫了外卖再给自己加个午餐肉罐头,就是额外嘉奖啦。‌‌‌‌”

‌‌‌‌“周末也有时间呀,怎么不给自己做顿好吃的?‌‌‌‌”我侧身问。她却回答得理直气壮:‌‌‌‌“周末躺在沙发上刷手机时间一晃就过去了,平时那么忙,周末当然要偷懒休息,至于做饭嘛,叫外卖多快,何必自己浪费时间。‌‌‌‌”

是呀,我们总是忙着生活,却在真正需要花时间生活的事上锱铢必较。觉得做饭很麻烦,所以选择外卖,觉得逛超市浪费时间,所以选择网购到家。

生活越来越便利,我们的日子却越来越粗糙。

1

生活快得像陀螺,很少有人停一停

早上急匆匆地出门,在车站旁买豆浆油条时发现车来了,急忙拿了就去追公交。中午随便点了份快餐,在电脑前边工作边扒几口,一顿饭就应付过去了。

想起之前看过的一组公开数据:线上外卖市场规模已经达到3000亿人民币。单一个月,仅美团外卖平台的日完成订单量就能突破了1800万单。

‌‌‌‌“不想做饭‌‌‌‌”‌‌‌‌“没有时间‌‌‌‌”‌‌‌‌“还是叫外卖方便‌‌‌‌”,生活快得像陀螺,每个人都想快餐速食。

想起之前看到的一个日本的故事:

住在名古屋的三村光和先生三村拓洋放弃了在名古屋的高薪工作,带着女儿回到了乡村小豆岛生活。这一决定并非空穴来风,而是因为这么久以来,他们一家三口住在一个屋内,竟没有一顿饭是一起吃的。

一个是园林设计师,一个是IT公司工程师,每天忙得脚不沾地,生活是越来越便利了,荷包也越来越鼓,但三村夫妇却越来越不快乐了。

如同我们的生活,工作很忙,生活就开始变得凑合,已经甚少再舍得对花时间的小事下功夫了。

屋内一团糟,收拾后又会乱,还是将就着吧;

想出门逛街,想想出门一趟一下午就没了,还不如在家网购呢;

邀请朋友来家做客,随手点开外卖软件,一小时后桌上就摆满了丰盛的晚餐。

如今,我们把日常生活缩小成一部手机,甘之如饴地成了被圈养的用户。

觉得工作已经这么忙了,便对生活中任何需要下功夫的‌‌‌‌“麻烦事‌‌‌‌”感到厌烦,殊不知,生活的懒偷不得,真正会生活的人,是对生活有感受的人,而生活的感受,都藏在这些细碎小事上。

2

生活的趣味,隐藏在需要下功夫的事

松浦弥太郎说:‌‌‌‌“下功夫是一件奢侈的事。‌‌‌‌”我们花了很多心思,从传统手工到机器更迭,我们看似省下了很多时间,但似乎每个人都很忙。以至于花时间,成了最奢侈的事。

对一件小事下功夫,有人觉得这样的生活太作,但秦桑觉得这才是一个人最顶级的自律。

美食家蔡澜先生,每天的饭局应接不暇,踏出门就有世间美味,他却偏爱花上几刻钟自己捣腾。

想起他之前做虾的情节:

先将虾头独立摘下,撒上盐,小火慢烤。接着将虾肉片成薄片,在开水中一滚,立刻卷成一朵朵花,他将冬菇辣椒等佐料放入花朵状的虾肉里当花心,太太则把虾壳加上芥菜、姜片、豆腐做成汤。

一只虾做成三道菜,花了他们一个多小时。

蔡澜常说:‌‌‌‌“活着,要有人味‌‌‌‌”。比起享用时的片刻美味,一顿饭的趣味其实隐藏在下功夫的时候。有时候你觉得生活太快太粗糙,其实是你不舍得花时间让它变得精致。

松浦弥太郎说:‌‌‌‌“事物所有的滋味,优点和乐趣,全是从麻烦的事情上孕育而成的。‌‌‌‌”

从淘米到清洗菜叶、腌制牛肉、闷煮土豆,看着锅内咕噜咕噜冒出的热气,做菜最有趣的时光,其实就是花功夫的过程。

如同做饭,生活中还有许多需要下功夫的时刻。耐心整理分类自己的贴身物品,花上一两小时打扫清洁自己的居所也是如此。

其实生活就是由这些细微平淡的片段组成,我们常常怕麻烦而省略,其实很多小事,只要耐心下一点功夫,才能让这些岁月中的日常琐碎,变成充满温暖美好的细水长流。

真正会过生活的人,是在‌‌‌‌“麻烦‌‌‌‌”中享受。

3

最细碎平淡的小事,

才能疗愈这复杂繁重的生活

秦桑最近关注了一位日本博主Akipin。每每看他在社交网上发布照片,都觉得莫名的疗愈。

日常生活里,他最喜欢拍下太太做饭的场景,并配上简短的‌‌‌‌“告白‌‌‌‌”。照片从不露脸,但却渗透着浓浓的厨房烟火气。

‌‌‌‌“老婆在准备饭团,看颜色好有食欲,我和女儿已经迫不及待想吃了!‌‌‌‌”

‌‌‌‌“老婆牌罗勒酱烤面包!自己摘种的罗勒,自己制作的青酱,自己烤的面包,老婆好棒!‌‌‌‌”

‌‌‌‌“‌‌‌‌‘今天在家也用便当盒吃饭吧’,老婆笑着提议说。在熟悉的家里吃着熟悉的便当,嗯,特别香!‌‌‌‌”

‌‌‌‌“其实并不是什么特别的日子,老婆却心血来潮做起了蛋糕,2岁的女儿也在一旁开心地帮忙摆蓝莓。这绝对是我生命中最美好的蛋糕之一,一连拍了好多照片。‌‌‌‌”

三毛说:‌‌‌‌“感情如果不落到穿衣、吃饭、睡觉、这些实实在在的生活中去,是不会长久的。‌‌‌‌”呆在厨房里仔细观察正在认真做蛋糕的妻子,将画面定格成照片,这种无声的陪伴是多少句‌‌‌‌“我爱你‌‌‌‌”都不可比拟的。

在这个快消的时代,太太每日坚持手作,为一家人烹饪食物,而Akipin花下大把时间把他记录成生活点滴。

有人说:‌‌‌‌“爱是一饭一蔬,是三餐四季。‌‌‌‌”秦桑觉得,爱不过就藏在这些需要下功夫的小事上。

这个时代,人人都想着‌‌‌‌“投机取巧‌‌‌‌”快一些,工作也好,生活也罢,却不知人生啊,有很多事急不得,你得等它慢慢熟。

对一件小事下功夫,看似愚昧,但却是日常生活中最值得的事。

它流淌在我们生活的每个瞬间,有着稍纵即逝的美好。我们的生活不过就是这些柴米油盐的平淡,认真一点,用心一点,别让你的一生都在敷衍中度过。

 

 

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