环境部与德国其他政府部门一样，经常会举办一些招待酒会。而现在，环境部决心要与众不同：今后，该部的招待会将只提供素食，不再供应鱼或肉。德国环境部称，推行素食是为了环保。
环境部各部门领导日前都收到了一封电子邮件，要求今后组织招待会等公开活动时，必须只提供素食，并且应该选择本地的当季农产品。食品还必须符合生态种植标准，且须排除压榨劳工的情形。
环境部国务秘书弗拉斯巴赫在这封内部邮件中指出，相比鱼和肉，素食更加环保；环境部尤其应当在这方面以身作则。邮件还要求招待会等活动上不使用一次性餐具，尽量减少产生的垃圾。
法新社得知了这封邮件内容后，向德国环境部进行了问询。新闻发言人施罗恩（Michael Schroeren）表示，新规定只是针对由环境部举办的专题研讨会、新闻通气会等公开活动，环境部的员工食堂依然会提供肉类以及鱼类。他强调，环境部长亨德里克斯“不会对任何人的饮食做规定”，但是作为公开活动的举办方，“当然可以自主决定在餐桌上摆放什么，就像宾主宴客能自己决定菜单一样。”施罗恩同时还说，这一新规也允许一定的例外。
《图片报》则报道，德国农业部长施密特（Christian Schmidt）对环境部的这一内部规定怒不可遏。施密特说：“只要我在这里，谁也别想悄悄地搞什么'素食日'。”他还表示，反对“家长作风”以及“意识形态至上”，并强调“鱼和肉也是饮食营养均衡的一部分”。
联邦议会基民盟党团副主席科内曼（Gitta Connemann）也抨击说，联邦环境部已经变成了“联邦禁令部”，想要“通过自上而下的命令来强迫宾客感到幸福”。科内曼批评说，不应该用菜单来教育民众。
