（博谈网记者威嫱编译报道）此文译自珍妮弗‧休斯敦发表于《Womanitely》网的专栏文章：10 Healthy Salad Toppings to Spruce Up Your Greens
我是色拉的敌人很多年了，因为我不知道这些好吃的、有趣的、健康的色拉配料。也许其中有一些不是那么好吃，但它们拥有惊人的健康益处。如果你有色拉瘾或想减肥，你可能会发现自己受限于很少样的色拉食谱。当你的色拉平淡乏味且无法给予你所需要的，试试看这些健康的色拉配料。
1.切碎的核桃
核桃是美味和健康的。当与蔬菜结合时，它们的益处增加一倍。核桃富含ω-3脂肪酸，有助于改善大脑功能，抵御心脏疾病和保护你骨骼的健康。加一小匙切碎的核桃在你的色拉上，并享受其独特的口感和健康的好处。
2.青豆
青豆有一个坏名声，但他们却是一个绝妙的色拉配料。青豆会在色拉中添加甜味，并增加你蛋白质和纤维的摄取量。人们普遍认为，青豆会引起腹胀。事实上，他们是非常容易消化的。除非你在色拉中添加了一整杯的青豆，否则青豆对任何色拉来说都是一个健康的添加物。
3.红石榴籽
用石榴籽做配料来美化你的蔬菜色拉。它们会添加一点甜味到你的色拉中，并让其更健康。石榴籽提高了维生素B6、C、K、钾、磷、叶酸、蛋白质和纤维，及抗氧化剂，这有助于防止一些疾病，包括心脏疾病和癌症。它们还有助于降低血压，缓解关节炎和关节痛等。
4.芝麻
芝麻富含纤维、蛋白质、ω-3及6脂肪酸，这些都对你的身体很好且重要。当与蔬菜、青菜和水果等结合时，芝麻可以提升你的能量水平，缓解月经痉孪和对抗压力及焦虑。洒一小匙在你的色拉上尝尝美味的坚果的味道。
5.奇亚籽
如果芝麻不是你最喜欢的，考虑奇亚籽吧。它们是最好的超级食物之一，有广为人知的强大的健康益处。奇亚籽有大量的必需氨基酸、蛋白质、钙和抗氧化剂。这些微小的种子会提升你的健康，在任何色拉中添加一些嘎吱作响地咬嚼-无论是蔬菜色拉或水果色拉。
6.葡萄干
像葡萄干、梅子干和杏仁这些干果，都是很棒的色拉配料。虽然干果都是高热量，他们的必需营养素也很高。葡萄干是最健康的干果，你可以洒在你的色拉或麦片上，得到两全其美的最佳效益。
7.甜椒
甜椒不仅给你的蔬菜色拉添加色彩和一些额外的咀嚼，他们也会让你的肌肤发光，抑制你吃甜食，并以较少的热量满足你的饥饿感。甜椒是维生素B6和C的良好来源，以及防止皱纹和抵抗面疱。这不就是将甜椒片添加到色拉里的很棒的理由吗？
8.杏仁片
杏仁片是在你的色拉里添加对心脏健康的脂肪和蛋白质的一种简单的方法。选择生的或烤过的杏仁，避免商店贩卖的含有盐或糖的（杏仁）。由于杏仁是高热量的，请确保你没有使用太多。我通常是用一汤匙的杏仁片作为我的色拉配料。
9.生苹果醋
橄榄油在许多国家十分昂贵，因此人们在他们的色拉里用植物油或蛋黄酱。如果你是其中之一，我给你一个解决方案。选择并使用生苹果醋来取代一般的植物油，同时，作为你色拉的配料。这将在你的色拉中添加甜味，并帮助你减重和改善你整体的健康。
10.覆盆子（树苺）
让你的色拉更丰富的最后一个、但并非最不重要的方法，就是用新鲜的树莓当配料。实际上，任何浆果都是很棒的色拉配料，但树莓是我最喜欢的。洒一些树苺在色拉上可尝到甜味及额外的能量。覆盆子充满了维生素和抗氧化剂，并可以让任何平淡无奇的色拉瞬间为之ㄧ亮。
有许多方法来美化你的蔬菜色拉，但采用色拉配料来实验是最好的方法之一。色拉让我们充满活力和健康，而且当你添加健康的配料，你会得到一个令人惊艳的结果。请在评论专栏让我们知道你最喜欢的色拉配料。
