最近一段时间，觉得上班路上街边一家小吃摊卖的鸡蛋饼挺好吃的，就一连吃了四五天。老板远远看到我走过来，就先装一张在塑料袋里，我刚走到跟前，他就递了过来。
今早，我又冲着鸡蛋饼过去了。摊子边围了几个人，老板正忙着装饼收钱。距离摊子还有三五步，老板打发走了这一波顾客，松了一口气，抬起右手，用手掌抹了一把额头鼻尖渗出的汗水，又顺势摸摸鼻子，“吭——吭——”两声响亮的吸鼻子的声音就传到了耳中。我心里咯噔了一下，脚步马上迟疑起来。
老板一扭头，看到我了，满脸堆笑，直接就用那双手拿起了一张饼。我哆嗦了一下，目不斜视，装着没看到他，快步从旁边走了过去。
我能想象到背后的老板一脸莫名其妙的表情。他做的好吃的鸡蛋饼，从此就从我的早点中永远消失了。
我这应该不算矫情吧。现在谁能不在外边吃饭呢？在外边吃饭谁能真讲究呢？只求个眼不见为净罢了。倒霉的是他让我看见了，看见了我就实在没办法再自欺了。
前边有一家卖糖糕的，那就吃糖糕得了。
卖糖糕的女老板穿着一身花“睡衣”，外边罩着一件大围裙，围裙前边有个大口袋，用来装钱。她一边招呼顾客，一边和一个正坐着吃早点的熟人唠嗑：“天天两点就得起床了。早点花样不能太少，顾客没了选择余地，就留不住。我们两口子得做胡辣汤，打豆浆，包菜角，熬稀饭，准备炸油条炸油饼炸糖糕……两点起来还忙得跟打仗一样。”“啧啧，干什么都不易啊。”熟人感慨了一句，这也是我的感慨。
她老公正对着一口油锅和一个案板忙活着，她负责招呼顾客。我看到她那双手既用来收钱找钱，也用来抓油条油饼糖糕，连象征性擦擦的动作都没有。我已经等了一会儿了，不好意思直接走，只好买了两个糖糕，却怎么也塞不进嘴里去。
下班路上，打算买几个馒头。顺路只一家卖馒头的，满意不满意也只能是它了。
卖馒头的小老板虽然收钱装馒头也都是同一双手，但人家收过钱后好歹是用塑料袋直接装馒头的，手和馒头基本不直接接触，让人心里略微踏实点。
小老板给我前边一个顾客装馒头时，不小心把一个馒头滚落到桌上了。他上手直接抓起来，重新放在笼上。我注意观察，他给我们几个看到这一幕的顾客装馒头时都刻意躲过这个脏馒头，我们心里都明白，这个脏馒头最后一定会卖给后来的顾客。
多少次，我们自己也是那个后来的倒霉的顾客？
暑假有两个学生去了两家小吃店打工。中午，他们在小吃街碰上了，互相一问，在凉皮店打工的学生打算去米线店吃米线，在米线店打工的学生打算去凉皮店吃凉皮。他俩一交流，最后一人吃了一碗面条，想来面条总算是开水锅煮出来的，好接受些。后来，他俩还特意叮嘱我不要吃那两家的凉皮和米线。
如果我们稍稍讲究一下，在今天，是不是只能回到自家的厨房了？就这，我们还不能计较原材料，否则，你只剩下饿死这一条路了。
成为家庭主妇已经很久了，出入自由市场当然也很久了。这么久了，我只对一个卖面条的农村女人留下了很深的印象。
那个女人衣着打扮都很土气，但干脆利落，看起来很能干。她在市场支一张很大的案板，卖手工面条。她的案板上什么时候都收拾得干净整洁，让人放心。更值得称道的是她的钱都装在一个鞋盒子里，顾客自己给自己找零。鞋盒里还放着一双筷子，她不得不接触钱时，就用这双筷子。有一次，我看到一个不自觉的顾客直接把钱扔在案板上，她马上用筷子夹起来放进鞋盒，拿起一个干净的白毛巾把案板的那个位置擦了又擦，在龙头洗了洗，再擦了一次。
只要买面条，我只在她那里买，宁愿排队等候，也不图省事。
可惜，她后来不干了。
直到今天，我还时不时地想起她。
