能保持体形匀称、体重适中，是健康的基础。调查资料表明，90岁以上长寿老人中，无一例肥胖者。
长寿老人处于健康状态，常具备以下生理特征：
眼有神：眼实质为大脑的延伸部分，眼睛明亮，目光炯炯有神，反应灵敏，无呆滞感觉，说明精气旺盛，大脑及脏腑功能良好。
牙齿坚：中医认为齿为骨之余，肾主骨生髓，牙齿口腔健康，说明肾的功能就好。
声息和：说话声音洪亮，心气平和，呼吸平稳，每分钟呼吸16—20次，说明肺脏功能正常，抵抗力强。
形匀称：能保持体形匀称、体重适中，是健康的基础。调查资料表明，90岁以上长寿老人中，无一例肥胖者。
腰腿灵：经常运动，且心情舒畅，表现为肌肉、骨骼、四肢关节神经功能良好。
前门松：小便通畅，无淋漓不尽和阻滞之感，说明前列腺、泌尿生殖系统无恙。
后门紧：大便正常，无溏便、便秘，肛门括约肌紧张度好，肛肠道无特殊病患。
脉形小：心跳次数保持在正常范围(60-80/分)，表现脉搏适中、血压不高、血管弹性好、心律整齐，说明动脉无明显粥样硬化及心脑血管疾病。
饮食稳：保持三餐定时定量，不挑食、偏食，无烟酒嗜好，注意营养卫生。
起居恒：保持生活规律，按时起床入睡，睡眠质量良好。
小贴士:老年人膳食12“点”
老年人由于生理上的变化，对膳食应有特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下的12“点”：
数量少一点：进食量比年轻时减少10%—15%左右，不能超过20%。
质量精一点：满足优质蛋白质供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
蔬菜多一点：多吃蔬菜对保护心血管有好处，每天不少于250克。
菜要淡一点：盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下，要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点：荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。
饭菜香一点：老年人味觉减退，食欲较差，适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，做得香一些。
饭菜烂一点：食物做得烂一些、软一些，以利消化。粗粮细做，便于消化吸收。
饮食热一点：中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意。
饭要稀一点：把饭做成粥，利于老人食用，有益
消化，能补充必需水分。
吃得慢一点：细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香。易产生饱胀感，防止吃得过多。
早餐好一点：早餐应占全天总热量30%—40%，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
晚餐早一点：晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃。
