关于喝酒，大家都知道“小酌怡情，大酌伤身”的道理，但是很多时候，又不得不喝，喝了又难受，该怎么办？
首先，“喝酒不醉”可以有技巧。
空腹不喝酒
空腹喝酒，是很多人的习惯。
这样酒精会被快速吸收，很易喝醉；最好在喝酒前吃点油腻食物，如肥肉、猪蹄，利用脂肪不易消化的特性，以保护胃免受酒精渗入胃壁，延长体内乙醇的吸收时间。
小口慢慢喝
有些人喝酒豪迈，是又快又大口，这样非常容易醉。
因为快速喝酒，血液中的乙醇浓度迅速上升，很快就会出现醉酒状态，最好是慢慢地一小口一小口的喝，这样就有足够时间来分解乙醇，乙醇量越少，越不容易喝醉。
酒不混着喝
一边喝酒一边喝可乐、汽水，是不是很酷？但是，碳酸饮料中的成分能加快身体吸收酒精，更不要一杯啤酒再来一杯白酒，接着一杯葡萄酒，多种酒混着喝，这就非常容易“喝趴下”了。
喝酒时吃绿叶菜
酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；也可吃一些豆制品，其卵磷脂有保护肝脏的作用；猪肝等动物肝脏，也能提高机体对乙醇的解毒能力。
多喝白开水
“感情深一口闷”？喝白酒时，切忌一口闷，且多喝白开水；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块，都有利于酒精尽快随尿排出体外。
酒后吃点水果
俗话说：“酒后吃甜柿子，酒味会消失”。酒后可以吃一些甜柿子类，果糖含量多的水果，或者喝一些果汁，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉。
其次，如果喝醉，可以试试中药解酒方缓解症状。
千古解酒名方：葛花解酲（chéng）汤
【组成】
葛花15克，木香10克，砂仁15克，茯苓10克，猪苓10克，人参10克，白术10克，白豆蔻15克，青皮10克，陈皮10克，神曲10克，干姜10克，泽泻10克，将这几味药共同研成极细末，每次用米汤或白开水调服，亦可水煎服。
【功效】
葛花解酲汤，出自《兰室秘藏》，具有化酒祛湿，温中和胃之功效。主治饮酒过度，湿伤脾胃，症见眩晕呕吐，胸膈痞闷，饮食减少，心神烦乱，小便不利或泄泻。
【方义】
“千杯不醉葛藤花”，说的就是葛花。葛花气味甘、平，无毒，消酒，自古以来就是解酒醒脾的专药，使酒湿从肌表而散；
神曲解酒消食；砂仁、白蔻醒脾和中，开胃消食。
猪苓、茯苓、泽泻淡渗利湿；木香、青皮理气化滞；干姜温中和胃；
人参、白术健脾燥湿；陈皮辛苦温，调和诸药。
葛花简易用法：葛花蜂蜜水
【取葛花10克，用温水冲泡，再加入蜂蜜，饮酒时适量饮用】
葛花能减少肠道和胃对酒的吸收，而且能加强肝脏里乙醇脱氢酶的活性，以加快酒精在肝脏里分解代谢的速度；加上含有大量果糖的蜂蜜，可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精，补充糖分。
