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基因混和的法国葡萄可产生更便宜、更安全的酒

(图片来源:Reuters/Vincent Kessler)

(博谈网记者郑典编译报道)据《Engadget》2018年8月5日(周日)报道:Mixed-gene French grapes may lead to cheapersafer wine

酿酒厂必须使用大量的农药来保持他们的葡萄健康,这很昂贵-当然并不是很多国家都有这样的问题。不过,法国可能刚好有一个解决方案。法国农业研究所(INRA)的研究人员最近获准种植4种对霉菌腐烂具有遗传抗性的葡萄品种,并消除了对杀虫剂的大部分需求。如果酒厂通常需要每年喷洒杀虫剂约15次,INRA品种可能只需要一两次。

葡萄没有经过基因改造。相反,研究人员确定了其它葡萄(包括来自亚洲和美国的葡萄)的抗腐病基因,并将它们杂交以促进改良的性状。他们还确保摆脱过度酸性或产生不需要的气味的变种。

在2020年装瓶时,你可能不会急于订购一箱这种加强型的葡萄酒。目前,测试批次的质量是……平庸。杂交可能会减少杀虫剂的使用,但也需要花费数年的时间才能使葡萄进化成更美味的东西。但是,如果你看到更多这样的事情,不不会觉得突如其来。减少农药的使用的同时可以降低葡萄酒的生产成本。如果葡萄酒酿造变得更加容易和环保,那先期的这些不太理想的葡萄酒还真是非常必要。

 

 

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