2.2、毛泽东贪物
毛泽东是一个看低秦皇汉武、唐宗宋祖的现代“皇帝”，要求日常生活用瓷器精美绝伦。实际上就是奢侈透顶。
“解放”后不久，毛泽东的下属就开始让红色官窑根据毛泽东的旨意、爱好制作精美的生活用瓷器上贡，毛泽东长期免费享受高级瓷器带给自己的生活乐趣。毛泽东的生活用瓷品种很多，质量非常高，登峰造极之作是1975年的“7501工程”所制作的超级瓷器。
2.2.1、毛泽东决定“7501”瓷器的制作
1974年初，湖南、山东、江西等历史上三大名窑所在地的省革命委员会接到了中共中央布置的一项任务，要求各地为毛泽东特制一套生活用瓷，瓷器定名为“主席用瓷”或“中南海用瓷”。接到任务后，这三个省从省领导到瓷器艺人，倾尽所能，精心制作，在1974年10月按时拿出了各自的样品，并送呈北京中南海供选定。结果还是瓷都景德镇的技艺高人一筹，景德镇陶瓷研究所呈送的样品被选中。
景德镇样品依据的样本是明代正德年间官窑所产瓷器，采用的是薄胎白釉新工艺，可以说是古代和现代制瓷工艺水平的最佳组合。样品选定后，中共中央组织专家提出的修改建议是：传统釉上彩原料中含有铅，为保证毛泽东身体健康，必须改用釉下彩工艺；毛泽东政务繁忙，饮食时间不定，餐具一定要配保温杯保洁盖；瓷器所绘图案改为毛泽东喜欢的梅花。报请毛泽东本人批准。1975年元月，中共中央正式下文生产“主席用瓷”，为保密起见，取名为“7501工程”，这样“主席用瓷”就有了“7501”这个代称，这也是景德镇陶瓷研究所的1号科研项目。
2.2.2、“7501”瓷器制作过程神秘严格、价值连城
从1975年1月份起，景德镇陶瓷研究所用了近一年的时间圆满完成了“7501工程”任务，共生产了100余套，约上万件瓷器。为了保证按时高质量地制作出这批瓷器，景德镇陶瓷研究所集中了最优秀的制瓷高手，40多名工作人员均是出身好、政治素质高、技术一流者。为保证任何环节不出问题，除生产任务简称为“7501工程”和严格选拔生产设计人员外，还专门成立了工程指挥部，由当时的省革委负责人挂帅，生产现场也采取了极为严格的监控措施，江西省公安厅厅长多次前往督促，省公安厅派员在现场实行24小时监制，所有生产原料的选配和瓷器生产的全过程均有严格的要求。当时还有规定，没有工程指挥部首长的批准，任何人都不得擅自进入生产现场。
景德镇陶瓷研究所从100套成品中精选出6套，送呈到了北京中南海。这6套是“7501”瓷器中的绝品，包括有：釉上彩3套，每套约150件；釉下彩3套，每套约200—250件，总共6套近千件瓷器。余下的“7501”瓷器怎么处理呢？工程指挥部指示全部就地打碎销毁，不得保留，不得流通。
1998年岁末，太平洋国际拍卖有限公司在北京举办的一场古玩瓷器拍卖会上，一套名为“7501”瓷的神秘瓷器吸引了众多买家的目光，经过激烈的竞拍，这套“7501”瓷88件以876万元的天价成交。
2004年版《中国瓷都·景德镇市瓷业志》开卷的彩图，有专门一页《中南海用瓷（毛泽东同志用瓷）》，里面有精美的“毛瓷”照片：水点梅花釉下彩酒壶、水点梅花釉下彩饭锅、水点梅花釉下彩汤碗、水点桃花办公用具，等等。在该书《镇窑遗存》中写道：
【中南海用瓷中南海用瓷生产于1975年，当时称“7501”工程（页底注释：“7501”工程资料由当时组织制作人之一的杨火印提供。）为毛泽东主席专用瓷，由中国轻工业陶瓷研究所研究制作。当年，按照中共中央办公厅的指示，毛主席用瓷要依据四个伟大来设计造型和花面，要前所未有，做成当今世界第一流的瓷器，或是超一流的瓷器。
“7501工程”是一种全新的高、精、尖的设计制作，所用原料都是顶级原料，全部采用手工制作工艺，胎釉为高白釉，胎体为半脱胎，而实际利出的胎体比半脱胎还要轻，是一种高超的利坯技艺。根据主席的生活习惯，所有的碗碟都设计了盖子。釉上花面采用了刘雨岑创造的“水点桃花”装饰技法，色泽清新丽雅。釉下花面使用梅花图案，折枝梅旁加了几片青翠的竹叶，感觉更加艳丽。……
配套送出的毛主席用瓷现分开存放在北京的丰泽园、湖南的滴水洞、江西的“828工程”。其余的除中国轻工业部陶瓷研究所自己收藏了部分外，余者都散藏于民间。】
《景德镇瓷业志》居然要用杨火印个人提供的资料才能写成这一段当代历史，显然有关“7501工程”的官方工程资料在超级瓷器完成后已经被销毁了。
毛泽东很清楚，“7501工程”这种以权谋私烹饪民脂民膏、吞噬民脂民膏的行为是见不得人的犯罪行为，所以制作过程要保密，毛泽东吃剩的残羹剩饭——九千件左右精美的瓷器，必须销毁，毁灭一切罪迹。
2.2.3、毛泽东抢占别人的“四旧”书籍
1966年8月18日，毛泽东在天安门城楼上“接见”了一百多万狂热崇拜自己的红卫兵。第二天，毛泽东幕后指挥红卫兵，开始了祸国殃民、罪大恶极的“破四旧、立四新”（大破一切剥削阶级的旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯；大立无产阶级的新思想、新文化、新风俗、新习惯）运动。破四旧的一项行动，就是非法抄家，顺手将不合毛泽东时代思想要求的古旧书籍抄来，或者焚烧，或者送造纸厂做造纸原料，或者送给有特殊爱好的上级领导。
根据毛泽东开出的长长的书单，非法抄家得来的数千册古旧书籍变为毛泽东的私人收藏。用紫外线照射消毒后，这些书便堂而皇之地摆上毛泽东会客室的一排排书架。以这些书为背景，毛泽东会见了来自世界各国的领导人，同他们合影留念。他们无一不为这些书所显示的毛泽东的博学所倾倒。美国国务卿基辛格博士感慨地说，他好似身在“学者的书斋”。外人有所不知的是，“书斋”倒像纳粹元帅戈林用来陈列从犹太人那里抢来的画的画廊，毛泽东书斋的书，留着真正主人的斑斑血迹。
2.3、毛泽东贪吃
毛泽东以喜欢吃红烧肉著称，不怎么参加奢华的宴会，好似非常清廉。其实不然，这只是清廉的假象而已。若论清廉，应该是光明正大地生活，在供给制的时候，不享受超出正常供给的食物；在薪资制的时候，不享受自己没有付出代价而来的生活物资。细致分析起来，毛泽东其实是个以权谋私贪婪吃喝的主席，吃成了中国共产党内的超级大胖子。
在毛泽东时代以崇拜毛泽东为纲、政治挂帅、严厉惩办泄密者的社会环境下，贪吃的毛泽东吃过什么东西，是绝对不可能泄露出去的。负责毛泽东警卫工作的汪东兴，对给毛泽东做厨师的人有言在先：“主席的生活、活动不能记，包括你们这些人也不要记，就是菜单也不要记。”这些人只能规规矩矩不记。
毛泽东死了很多年后书里写出来的，都是靠脑子回忆的。从集中原来毛泽东身边的厨师、生活管理员等各色人等回忆而成的2003年版《毛泽东保健饮食生活》中，我发现毛泽东爱吃鸡成瘾。当然了，在中南海可吃的东西太多了，延安时期天天吃鸡，变成了中南海时期吃用鸡汤做的菜。从毛泽东宴请金日成的家常菜，可知毛泽东除了吃出了名的猪肉，吃牛肉、狗肉也很平常。
主席爱吃白汤鱼头
主席喜欢吃胖头鱼（即鱅鱼），一般吃的都是鱼头，大约在两斤半到三斤左右……
做白汤鱼头的整个步骤，就是把鱼头煮完后捞在凉水里去了骨头，剩下的肉用油煎一下，油要多放一点，然后加上葱、姜，加点鸡汤炖，开锅时放点豆腐，豆腐需要先用水焯一下，放上盐、花椒面，然后把它们一起倒在砂锅里盖上盖，等锅开了，豆腐也好了。像这样的鱼头汤，一个星期给主席吃上一两回，他是很喜欢吃的……
主席的小菜非常丰富
主席基本上每餐不少于两个小菜……主席吃的小菜相当多，一天六七个，基本上三天不重样。比如五香鱼、锅焙鱼、辣鱼、蛋鱼卷、蒜泥牛肉、炸鳝鱼等，他吃的面很广。
主席喜欢吃锅焙鱼，也叫火焙鱼。其做法是用火也可以，锅也可以。实际上这种鱼是在锅上焙熟的。这种鱼是北方的一种叫做小麦穗的鱼。做它时不用开膛，把鱼洗净后，放热油锅里用油过一下，捞出来后浇上事先做好的鸡汤，再加上些葱、姜、豆豉、辣椒，就放在锅里蒸，蒸一个小时就可以吃了。吃的时候就给主席夹到小盘里，他就连骨头都一起吃了。像这样的小菜，主席一天要吃三次。
主席吃青菜也有特点，他不喜欢吃干炒的青菜，就像空心菜、冬寒菜、菠菜这些菜做的时候都要加汤，就是火旺一点炒菜，炒得差不多了，加一勺子鸡汤下去，一炒就可以了。这样菜也有了，汤也有了，汤他有时喝有时不喝。像爆羊肉一般是不带汤的，但他要带汤，这样就必须把汤先做好，爆得快好时把汤一放炒几下就出来了。
……
毛泽东宴请金日成
毛泽东多次宴请金日成。主席请他吃饭时，做的菜都跟平时差不多，都是些家常菜。一般来讲，主席吃什么，金日成就吃什么。也就是什么米粉肉阿，小笼牛肉啊、红烧狗肉啊、米饭等等，这些他都吃。请金日成吃饭时，一般给他加一份狗肉就可以了，因为朝鲜人比较喜欢吃狗肉。做狗肉时要放葱、辣椒、香叶、陈皮等调料，一般有辣椒，狗肉的土腥味就少了。
实际上，毛泽东不但喜欢吃各种各样的鱼类、猪肉、牛肉、狗肉，而且还喜欢吃飞禽及野味类。比如他爱吃的麻雀、鹌鹑等，不仅肉质鲜嫩，味道鲜美，还具有补五脏、益气血、增力气、壮筋骨和温肾助阳等食疗保健作用。
毛泽东贪钱，将自己培育成了毛泽东统治区的超级特大富翁，1960年起高踞云端俯瞰众生穷苦。毛泽东贪吃，将自己培育成了毛泽东统治区的超级特大胖子，1960年起以脑满肠肥之姿傲视华夏瘦弱。
韶山毛泽东同志纪念馆编《毛泽东遗物事典》第96页，有一张手写的菜谱，下面注明“1961年4月26日，厨师为毛泽东制订的西菜、西菜汤计划”，内容如下：
1、蒸鱼卜丁
2、铁扒桂鱼
3、煎桂鱼
4、炸桂鱼
5、软炸桂鱼
6、烤鱼青
7、莫斯科红烤鱼
8、吉士百烤鱼
9、烤青菜鱼
10、菠兰煮鱼
11、铁扒大虾
12、烤虾圭
13、虾面盒
14、炸大虾
15、咖喱大虾
16、罐焖大虾
17、软炸大虾
18、生菜大虾
毛泽东对于用西餐方法制作出来的鱼虾感到十分新鲜惊奇。
西餐中鸡的做法比中餐多。毛泽东对西菜中鸡的做法很是推崇。1960年代初，工作人员制订西餐菜谱时，在鸡类上列出了这些一般人闻所未闻的西菜名称：黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡排、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等等。毛泽东对上述西菜鸡并非样样都喜欢，但偶尔吃上一顿也觉得别有一番风味。
1960年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到毛泽东喜欢吃猪肉的特点，特别为其安排了小乳猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。毛泽东吃过的西菜中，还有下列猪肉类：烤猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、烺馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛羊肉类，因为毛泽东不是很喜欢，因而只是偶尔参杂一些品种进去。毛泽东吃过的西菜中的牛羊肉有：羊肉串、烤羊腿、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉、烩牛尾等等。
毛泽东喜欢喝汤。西餐中汤类品种丰富，而且各具特色风味。毛泽东1960年代吃过的西菜汤有：奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、鸡汤蓉汤、意国面条汤、龙须菜汤等等。
毛泽东在1960年代对西菜感兴趣，但他很少正正经经吃过一顿纯粹的“西餐”。在毛泽东看来，无论是口味还是营养，中国菜都远远超过西菜。当然，西菜中也有不少极品。因此，毛泽东在吃西菜时，一般都是与中菜和合在一起吃，即是说，他每天的饮食还是中菜为主，其中也夹杂上几个西菜，或是西菜肉类，或是西菜汤类。
请读者注意了，1960年、1961年是中华大地因为毛泽东挥舞的三面红旗（总路线、大跃进、人民公社）人祸而六亿多人长期挨饿、饿死五千多万人的高峰期，这两年净减少人口两千多万，不要说低人一等的几亿广大农村户口人大量饿死，就是最大程度保证供给的北京市，食物也是品种贫乏、数量有限。有条件时每天早晨要吃一个煮鸡蛋而被江青定为资产阶级知识分子的老舍，关心民生疾苦的著名作家老舍，向彭真市长提议：过年时，给大家伙弄点花生米吃吃怎样？而且，以他的幽默又悄悄加了一句：“我就顶爱吃花生米。”彭真苦笑：老舍真会给我出难题。难题归难题，过年时，真有了花生，每人二两。老舍还琢磨给大家伙弄个油饼吃吃，但是，琢磨来犹豫去，终于没敢提建议，怕给彭真市长出难题。
在毛泽东人祸大饥荒时期，全中国人的人民公仆——中共中央主席毛泽东，竟然如此独享美味与营养物质，实在太不像话了。
2.3.1、毛泽东在延安每天吃鸡
请看来源于黑龙江《老年日报》，在黑龙江报业集团网上可查阅到的文章——《陈云：毛泽东吃鸡是革命任务》的部分内容：
【1937年1月13日，毛泽东随中央机关由保安迁往延安，直到1947年3月18日红军撤离，也就是说，毛泽东在延安整整呆了十年之久。
当时的延安，堪称中国内地最贫穷的地区之一。
……
对于当时的延安民众而言，鸡肉已经是非常奢侈的“生活高级品”了。
由于生活艰苦，而我党又是以“平均主义”的旗号进驻延安以及其它革命根据地的，因此，毛泽东所享受的“特遇”自然引起民众以及党内的质疑。对此，时任中央组织部长的陈云出来为此事作说明。
陈云当时负责中共官员的工作分配，高级干部由毛泽东（有时也包括刘少奇）决定，中级干部由组织部（有时由陈云亲自谈话）决定，下级干部由所在单位决定。
据中共党史专家司马璐回忆：他最后一次到中央组织部，……
当时，陈云写过一本小册子，叫《怎样做一个共产党员》，是早年中共学习的必读文件。陈云当年作这项政治报告时，司马璐也坐在下面听。当时，司马璐坐在前面的地上。陈云讲完问道：“同志们有什么问题吗？”
一位比司马璐年纪略长的官员从他身边走过去向陈云递了一张条子，随后，陈云说：“刚才这位同志问，既然共产党是讲平等的，为什么我们大家的生活这么苦，毛主席却总有鸡吃？”
陈云接着做出回答说：“是的，毛主席总有鸡吃，这不是毛主席愿意的。毛主席希望和我们大家过一样的生活，但是同志们想想，毛主席的健康对中国革命多么重要！所以，毛主席不愿吃鸡，党中央的命令一定要毛主席吃鸡。和我们每一个革命同志一样，毛主席吃鸡也是一种革命任务。”
据司马璐后来说，在他的印象中，当时一般的党员对陈云都相当敬重，觉得他为人正派，他所见到的陈云为毛泽东吃鸡作解释的这段话，中共任何文件中都找不到了。】
其实陈云这是在为毛泽东打掩护，用子虚乌有的中央命令，来掩护贪吃的毛泽东每天奢侈地吃鸡破坏了共产党形象的历史事实。陈云能够成为中共高层的不倒翁，顺应毛泽东的一切所作所为并且为之涂脂抹粉是不可缺少的基础。
2.3.2、毛泽东在中南海秘密每天吃小鱼小虾
请看毛泽东的生活管理员吴连登所说：
在中南海，有一个鲜为人知的秘密。中南海的湖里常年有几只用柳条编织的鱼篓，鱼篓里放上肉类等一些诱饵。这几只鱼篓是专门用来给毛泽东捉小鱼小虾的。每天早晨，工作人员去将鱼篓中的小鱼小虾倒出来，趁着新鲜做给主席吃。毛泽东每顿饭都会将这些小鱼小虾连皮一起吃掉。这是主席餐桌上常年不断的一道小菜。
有时候中南海的小鱼小虾不够吃，我就让玉泉山农场的工作人员在稻田里捕捞，以保证毛泽东每天都能吃上新鲜的小鱼小虾。
专家点评：毛泽东餐桌上常年不断有小鱼小虾。……毛泽东的这一饮食爱好，对他的身体健康很有利，既可以补充钙质，又可以补充蛋白质。
