蛋炒饭
作者:乐儿6395
【用料】
米饭150克、鸡蛋55克、香葱5克、瘦肉30克、油10克、盐3克、生抽3克、蚝油2克
【做法】
1.准备好所有材料
2.香葱切葱花
3.起油锅
4.爆香葱花
5.放入米饭
6.加入盐、蚝油、生抽,翻炒均匀
7.打入鸡蛋,迅速翻炒
8.加入瘦肉
9.加入葱花便可
香菇酱拌面
作者:Meggy跳舞的苹果的菜谱
【用料】
挂面1把、油菜5棵、煮鸡蛋1个、香菇酱适量
【做法】
1、材料准备好,油菜清洗干净,鸡蛋可以提前煮熟,也可以煮面时单独一锅煮锅或者煎熟也可以噢
2、锅中水开后,下入面条,用筷子拨散开,防止粘锅
3、面条煮得差不多时,将油菜入锅焯变色即捞出过凉水
4、面条煮熟后,捞入凉水中过凉,还可以避免粘在一起
5、香菇酱取适量
6、面条捞出,摆上青菜、鸡蛋,再浇上香菇酱
7、拌拌就开吃吧
腊肠焖饭
作者:寻找桃花岛
【用料】
大米3杯、腊肠20克、玉米粒10、克青豆10克、胡萝卜10克、生抽2勺、糖少许、老抽少许、盐半勺、鸡粉少许
【做法】
1.大米淘净,泡十分钟。水量比平时多半杯米所需的水量。
2.切腊肠,准备什锦菜,即焯过水的玉米粒、青豆和胡萝卜粒
3.倒入锅中拌匀
4.将辅料中的调料拌匀,启动“煲仔饭”程序
5.如果电饭煲没有煲仔饭程序,可直接选普通米饭模式,完成后再焖10分钟即可
西红柿鸡蛋面
作者:飞雪无霜
【用料】
西红柿1个、鸡蛋1个、面条(生)100克、食盐1茶匙、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升
1.西红柿切滚刀块,鸡蛋打散,葱切末,姜切末备用
2.锅中放一半的油倒入葱姜末爆香
3.倒入西红柿翻炒至熟盛出
4.锅中再放另一半的油,倒入鸡蛋
5.用锅铲将鸡蛋滑散
6.将西红柿一并倒入
7.倒入料酒,和盐,即可
8.锅中另起锅,倒水,下入面条,面条熟后捞出,淋些西红柿鸡蛋卤即可
营养土司
作者:花儿萝卜
【用料】
吐司2片、鸡蛋2个、芝士片1片、盐少许、食用油少许
【做法】
1.准备需要的食材,这个配料是2人份。
2.两个鸡蛋打散,加少许盐在里面。
3.将鸡蛋液过筛,得到细腻的鸡蛋液。(此步骤嫌麻烦的可以略过)
4.将吐司片的双面在鸡蛋液里抹一下,均匀刷上蛋液。
5.坐热锅子,少许油均匀刷在锅底,将吐司片放入锅中,小火煎制两面金黄。
6.将芝士片夹在两片吐司中间。
7.最后火腿片在锅内煎10秒,去掉火腿上的水分更好吃。
8.因为很多小孩子喜欢番茄沙司,所以在火腿表面涂抹适量沙司。用刀对角切开,两份吐司火腿的快手早餐就做好了。
千层葱油饼
【用料】
小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙
【做法】
1.准备原料。
2.面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。
3.香葱洗净切末,彻底晾干。
4.面团分三份,取一份擀开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
5.撒上葱花卷起来。
6.卷筒装后从一端再卷。
7.收口在下,撒芝麻摁扁。
8.擀开,不用太大力。
9.平底锅放油,小火烙饼,或者直接放电饼铛。
10.两面金黄即可拿出切块。
黄瓜鸡蛋早餐饼
【用料】
黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量
【做法】
1.准备原料。
2.黄瓜切丁,用料理机打成泥汁。
3.拌入面粉,加入盐,成为糊状。
4.电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,用木铲均匀摊开后,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
5.盖上上盖,饼和鸡蛋成型卷起。
6.成品,可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。