对喜欢种和喜欢吃机食品的人来说，新兴的农作物园艺打开了一片新的天地，这个行业的开拓者布莉·阿瑟向马里兰州的民展示，怎样在花坛和灌木丛中种植农产品，既增加生物多样性，又可以为社区提供食品。
园艺师布莉·阿瑟有一个憧憬。
她说：“食品园艺就是在你已有的空间加入可以食用的植物。”
在阳光灿烂的星期六上午，阿瑟正在马里兰园艺中心一个接一个地开讲座。
阿瑟：“我总是告诉大家从花圃的边上开始，你们谁家花圃边上有空地？”
这是阿瑟的专长，向人们讲解如何利用已有的花圃，或者利用灌木和树木之间的空隙来种植水果、蔬菜、坚果、粮食和豆类。
阿瑟：“种植花生和大豆这类东西，你不必施肥，这是一个好处……我希望改善现有的园艺行业，提供更加有意义的东西，我希望用我们的知识把我们的社区打造得更好，更健康。”
阿瑟设想改造郊区的一个园艺，为当地提供便宜、可持续的食品资源。
阿瑟：“我的方法分两步，首先我必须创造需求，然后教育供应方如何满足这种需求。”
这就是她今天在做的，告诉人们如何简便地处理、储存和收获他们种的蕃茄，教园圃的员工如何打破陈规来推销产品，建议顾客在花丛中种植农产品。
阿瑟：“不要只推销说这种植物容易生长，在7月开花，也许看到顾客在春天来买花的时候，告诉他们，你知道吗，你也可以在花丛里种植蕃茄。”
阿瑟说，“食品园艺革命”正在复兴。参加讲座的园艺师山姆·巴尔很赞同。
巴尔：“花园曾经是每家不可缺少的地方，在我小时候，我的祖父母家里有15口人。”
阿瑟说，要让新一代人懂得园圃的实用性，就像她的邻居，一对双胞胎的单身母亲。
阿瑟：“如果我能提供一年中她家所需要农产品的的50%，那她就有钱送孩子去参加足球训练了。如果我的邻居里有4分之1的人家这样做，那会怎样？如果他们改善了饮食，最终改善了健康，那有多好。”
阿瑟认为，在花园里种植食物这种融合园艺对顾客和她的行业都有好处。
阿瑟：“我知道在今天这个社会里，大家不会突然之间就学会种植自己的食物，不过也许可以雇人来做。我们可以一棵蕃茄一棵番茄地，一起来打造一个自给自足的社区。”
她的目标是让大家用看待花木的同样眼光来看待农作物，让人们愿意种植那些既美观，又美味的植物。
