纵目尘世，饮者多如恒河之沙。然而，知酒之真谛者却寥若晨星。虽说圣者总孤寂，酒则真堪称万古第一孤独寂寞者。
——袁红冰
去年此时，袁红冰教授出版《中华民国祭》，提醒国人面对中华民国即将宿命消亡的大变局，如何才能确保自由台湾免于被中共强权征服、确保台湾人按照自由意志决定自己命运的权利，并在2016年“台北国际书展”中以本书发表专题演讲，剖析时局，对台湾的未来提出预警。
去年下半年，出版《转基因魔咒下的世界》，为国人“破解”对于“基因改造”这个引起人类极度焦虑、却又仍然处于混沌状态的“时代大困惑”。
2017年，他为读者献上的第一本书，无关时政，非关历史，而是一本“心灵的飨宴”。
书名《酒书九章——饮者心灵圣典》，翻开书卷，已觉酒香四溢。
不过，这不是一部关于酒的起源、发展、品种类别，或者酒事典故的平庸之作，却是可为天下所有孤寂之心送去终极安慰，亦可慰世间所有借酒浇愁穷汉街友的“千古奇书”。
世间酒徒看过此书，定会将此书供于堂前，日焚三炷香，奉《酒书九章》为心灵的圣典。
即便滴酒不沾或浅尝即止的绅士淑女抑或不适饮酒之人，翻开此书，定当醉于书中唯美之灵的意境。
《酒书九章》分酒魂、酒灵、酒心、酒色、酒德、酒品、酒性、酒趣、酒韵九篇，可谓字字珠玑，篇篇锦绣；只一篇序曲，即是流传千古的奇文，读起来令人回肠荡气、几不欲生，必兴“朝闻道，夕死可矣”之感慨。
