(博谈网记者赵青编译报道)据《商业内幕》(Business Insider)2016年10月13日(周五)报导:Orange juice is being called a massive scam --and now the American breakfast staple is disappearing
美国人正在唾弃柳澄汁。
因为各种谷物广告都在塑造该饮料为“完整早餐”的一部分,许多人十多年来就认为柳澄汁是早餐必备品。
但是美国人的柳澄汁消费额近年来一直下降,原因是人们逐渐认知柳澄汁的营养价值并不高。
就营养而言,其实柳澄汁不优于气泡饮料或其他含糖饮料,可参阅商业内幕艾琳柏得温(Erin Brodwin)于本(10)月稍早发表的《人生最大的骗局》。
一杯12盎司(约340克)的柳澄汁,共含153卡洛里、34克碳水化合物、27克醣类以及2.4克蛋白质,因此柏得温指出,这简直和M&M巧克力的碳水化合物等量,并与糖类几乎等量。
因此营养专家与专注健康的部落客近年来一直排斥柳澄汁。你试着用谷歌搜寻柳澄汁的好处,最先出现的几则标题有《为何柳澄汁是慢性自杀》以及《为何拒喝柳澄汁》
奈尔森(Nielsen)的数据也显示为何近四年来柳澄汁的销售竟下降13百分点。
冷冻澄汁自从2012年就受到销售重创,其降了39%销售额,仅9千8百万美元,相较于同期冷藏澄汁的下降10%后的31亿美元。
佛罗里达州是美国生产要制作成柳澄汁的橙子的第一大宗,正面临第五个连续季节的柳澄生产下降,彭博(Bloomberg)表示也是近一个世纪以来的最严重的衰退。
除了需求下降,柳澄生产商也在对抗正在侵袭他们的树丛的病毒危害。
随着种植人员的离去,柳澄加工厂也相续倒闭。
据《华尔街日报》,佛州曾有四十多家加工厂,现在只剩七间。
佛罗里达州农业部和消费者服务部门的负责人亚当·普特南(Adam Putnam)告诉《华尔街日报》:“你正在目睹一些令人痛心的决定,即多代家庭柑橘种植者已经达到了超出他们的风险承受能力的地步”
美国人早餐消费实际在上升的同时,柳澄汁的销售额却在下降。
根据NPD集团的数据,在未来几年中,早餐消费量预计将成长快于美国人口成长,因为越来越多的美国人选择在外吃早餐。
然而,由于榨果汁趋势的兴起,多种果汁和冰沙可作为橙汁的替代品。