最爱美味三明治

最爱各种三明治，法棍的、吐司的、欧包的、贝果的、夹各种材料的、叠起来的、捆起来的、开放的……超爱无敌，一天三顿也吃不腻！健康美味的三明治食谱送给和一样的三明治控们~

【水果奶油三明治】（BY Amanda的小厨房）

很爱看日剧孤独的美食家，这剧几乎没有情节，每集都只有一个叫五郎的面瘫大叔在不同的餐厅里大吃大嚼。今天上的是S03E01中出现的水果奶油三明治，在白土司里夹上满满的鲜奶油和水果，不会过分甜腻的小点心。做起来非常简单，可以算是这一季最简单的单品了，先来热热身吧~

用料：

白吐司面包2片

鲜奶油（double cream）100g

黄油一大勺

草莓2个

猕猴桃半个

香蕉1/4根

细砂糖2小勺

香草精半小勺

做法：

1、将黄油在室温下放至软化，涂在面包上；

2、将草莓去蒂，猕猴桃去皮，香蕉剥开，分别切成约8mm厚的片；

3、将鲜奶油加入细砂糖和香草精后打发至出现纹路；

4、在两片吐司涂过黄油的那一面都涂上鲜奶油；

5、在一片吐司上均匀地码放上切好的水果；

6、盖上另一片吐司，轻压一下，切开即可。

小贴士：

1、水果在切之前要擦干，表面不要有水分；

2、若要手打鲜奶油，可以事先将碗、蛋抽和鲜奶油一并放在冰箱冷藏，会更容易打发；

3、可以往鲜奶油中再加入奶油奶酪或是固态酸奶或是卡仕达酱；

4、三明治做好后冷藏半小时再吃，味道更好。

【煎蛋火腿全麦三明治】（BY 咖啡（sleepingcoffee））

用料：

全麦面包片

鸡蛋

火腿片

甜辣酱或别的符合个人品味的酱汁

黄芥末酱或别的符合个人品味的酱汁

黑胡椒粉

生菜

做法：

1、面包切掉四个边；

2、1只鸡蛋用平底锅小火煎熟；

3、将火腿片、生菜、煎蛋分别夹入面包中并淋上酱汁和适量现磨黑胡椒粉；

4、将三明治压紧些，沿对角线切成三角形。

小贴士：

1、最后切的时候可以在下刀处的两侧用牙签固定住比较不会切散掉；

2、煎出嫩嫩的单面煎蛋窍门：平底锅滴少量油，油热后尽量贴着锅面轻轻打入一个鸡蛋，转成最小火，盖上锅盖，四分钟左右，关火再焖一下。这样煎出来的蛋底面不糊，表面也能熟透，要溏心蛋时间可以短一些。

【鲔鱼三明治】（BY 美食情书）

用料：

鲔鱼罐头1罐

吐司片若干片

鸡蛋1个

青菜叶若干

洋葱一小块

酸黄瓜小半根

做法：

1、先做一个水煮蛋，煮鸡蛋的时候我们切一下洋葱、青菜叶和酸黄瓜，洋葱和酸黄瓜可以切成碎，青菜叶可以随意的撕碎~

2、看看鸡蛋是不是煮好了，拿出来蛋黄蛋白一起捣碎；

3、鲔鱼罐头打开，滤去里面的油，把鱼肉取出放到容器里，加入鸡蛋碎、洋葱碎、酸黄瓜丁、青菜叶，搅拌均匀就好了。可以加入的料还有很多，随自己去做就好；

4、把我们搅拌好的鲔鱼馅料夹到吐司片里就可以吃了，可以煮上一小锅玉米浓汤一起吃~

【奶油菠菜鸡蛋三明治】（BY 黄書柠）

看完《面包和汤和猫咪好天气》之后，老想吃三明治，口味也越发清淡～早餐：奶油菠菜鸡蛋三明治和清淡的滴漏咖啡～

用料：

菠菜1小把

鸡蛋1个

黄油或奶油些许

盐

黑胡椒

吐司片2片

做法：

1、菠菜焯熟过凉水并挤干水份；

2、鸡蛋加少许盐和黑胡椒打散；

3、黄油或奶油加热炒熟鸡蛋盛出；

4、继续炒菠菜，加少许盐和黑胡椒；

5、将菠菜和鸡蛋铺在一片吐司上；

6、吃吧！

【法棍三明治】（BY 浆果莓的蘑菇头）

简单又好吃的早餐

用料：

法棍

培根

生菜

鸡蛋

黑椒

沙拉酱

小酸黄瓜

黄油

做法：

1、法棍从侧面切开（不切断）；

2、热锅融化黄油分别煎培根和鸡蛋；

3、在法棍里依次夹入生菜叶、煎鸡蛋、煎培根、撒黑椒、小酸黄瓜、挤入沙拉酱（爪爪喜欢吃黄芥末酱，所以也添加了进去）；

4、合上法棍夹起。

小贴士：

法棍比较硬，夹较多内容时可能无法很好合起，可以剪一小段食物包装油纸卷起然后用绳子绑一圈，既可固定又可作包装。

【鸡蛋三明治】（BY 沫塔°）

用料：

鸡蛋1个

吐司2片

蛋黄酱适量

盐少许

黑胡椒少许

做法：

1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味；

2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

小贴士：

也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

【鸡肉土豆火腿沙拉三明治】（BY 美食情书）

用料：

面包片

鸡蛋

火腿

胡萝卜

黄瓜

土豆

鸡脯肉

生菜

牛肉片

沙拉酱

盐

胡椒粉

做法：

1、土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁；

2、鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁；

3、鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分；

4、火腿，黄瓜切丁备用；

5、将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉；

6、面包片切去四边，按照自己喜欢的顺序分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间可涂抹沙拉酱，增加口味的同时，也使食物与食物之间更加粘合，使你的三明治更加有形；

7、等到吃的时候放进微波炉加热20-30秒即可。

小贴士：

也可做成便当当做早、午餐，这也是我们的一顿午餐，所以做的比较认真。