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味蕾记得我爱你:胡辣汤

那是个大冬天的早上,五点多钟。临关店,来了一个五十岁左右的男人。肥头大耳,相貌威武,所谓的官威凛凛;双目浑浊,口唇松弛,一脸的纵欲过度。得,这准是一位奋战在为人民服务第一线的领导同志。领导同志是醒酒来了吧,点了一碗胡辣汤。不够,再来一碗。连尽三碗,须发尽湿。喝完买单,一言不发。

几天后,看了新闻。下面这些事,是食客们你一言我一语拼凑而来。

领导同志当着一个不大不小的官,手里不大不小的权。身在官场,顺应民心,当然也吃也喝也嫖也赌,也上也下也贪也受。领导同志胆子小,胃口也小,不算出格。到了岁数,也到了位置,于官场,并无奢求了。

膝下有一个女儿,模样很平常,脾气和顺,嫁给了一个大学教师。女婿家没有钱,但是白皙斯文,是个读书人。房子是领导买的;坦白说,以女儿的姿色,也嫁不到什么富贵人家。一辈子平平安安,就行了。领导同志有时喝喝茶,也品咂一下人生:不算理想,但已满意。他知足了。

女儿结婚后一年半,时而说太忙,不回娘家。次数多了,多少觉得有点奇怪。这年过年,一直到初三都不见女儿的面。一天夜里,女儿哭着跑回来:被打得猪头一样,左眼坟起,眯成一条细线,嘴唇开裂,牙齿上糊着一层黑血。说结婚前还好,领证当天就夜不归宿,一问就打。女婿长得单薄,下手特黑,全使家伙。

他把女婿喊来,对方很平静。婚可以离,房子他要。登堂入室这么久,丈人的情况他摸透了。贪污受贿的把柄,他都捏着呢。到时候举报上去,鱼死网破,谁也别想好过。

领导一夜没睡。女儿临走前说,爸,你别为难,你还有三年下来,我撑得住。小时候家边有一个狗肉馆,杀狗肉卖。铁笼里的狗趴在地上,自知将死,并不哀嚎,只是眼巴巴的抬头瞅着来人,眼睛一包泪。女儿眼中的,就是那种眼神。

领导路过一家小食堂,喝了几碗胡辣汤,去学校找到了女婿。领导心平气和的招手叫女婿过来。女婿走近,领导同志一脚踹实了女婿的下裆,将他迎面踹倒,扑上去,直捣心和肺,玩儿了命地揍。揪准了面门,又来了一轮,女婿的眼镜扎破了他的手,浑然不顾。三根肋骨断开,内脏破裂,左眼爆瞎。领导的手直突突,这些年酒色掏空了身子,幸亏还有点当兵的底子。

领导同志打完了人,洗了一个澡,换了一身干净衣服,把材料备好,去自首。判得不重,五年。

我一直在回想他喝胡辣汤的情景。他坐在角落里,酸酸辣辣一碗热汤滚烫,憋憋屈屈五脏六腑震荡。那股子怨愤发将出来,头顶一根根的头发挣开,脸上一根根的皱纹纵开。半辈子缩成了人蛋子,在热汤里淘换了一遍,一点点壮大起来,发成了一个钟馗。把钱放下,出门的背影,我还记得;我老想起一个词儿:如释重负。

食谱:
胡辣汤

1          熬一锅牛肉清汤。
2          揉一个面团,在水中不停揣洗,洗出雪白的浆水,剩下的面团即面筋。
3          牛肉汤里加入牛肉丁,黄花菜,红薯粉,花生,海带丝,干丝,小块面筋。
4          倒入洗面筋的浆水,搅拌,汤汁渐渐浓稠。
5          煮沸后加酱油,胡椒粉。
6          临出锅,在碗里加醋,点香油,搁小葱和香菜。

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