葱油瑶柱面
寿桃牌瑶柱面非常非常滴好吃！只需要搭配上简单的葱油甜酱就是人间美味了！单身的男生可以熬一罐葱油甜酱备着，然后去超市的时候顺手买几包寿桃牌的细面，下班回到家10分钟就可以给自己做出一道美味的晚餐。
用料：
寿桃牌瑶柱面
葱
生抽 1碗
白砂糖 1/3碗
无味植物油 1碗
小香肠 4个
做法：
葱油甜酱的做法：不粘锅里倒上植物油，开中火，葱洗净切段，甩干水分后均匀放在油中，小火将葱段榨干（变棕黑色），加入生抽和白糖，煮开后马上关火。将这些混合物倒到干燥洁净的玻璃瓶中保存即可。
与此同时在另一个锅里烧开水，放入瑶柱面，煮开，打散。5分钟后盛起。
小香肠的一头用刀切十字，在不粘锅里用遗留的葱油小火煎2分钟。
将适量的甜酱拌到瑶柱面里，搭上小香肠即可。
蒜香沙茶排骨
又是一道典型的潮汕家常快手菜，来自某位男童鞋的妈妈。男童鞋留恋这道菜的味道，就在离家工作前来把妈妈的秘方给问了过来。 所以说这道菜是百发百中，不怕不成功哦~连男生都会做到，女生们还怕什么呢
材料
肋排 2条
沙茶酱 2调羹
冰糖 10颗
蒜头 2瓣
油 1调羹
生抽 1调羹
老抽 1调羹
做法
蒜头切成粒，肋排斩断成小块，洗净，把所有的材料拌在一起，腌制半个钟头
放在电饭煲上层或者开水锅里，蒸20分钟左右，或蒸至饭熟
开吃
香菇滑鸡焖饭
材料：
带皮鸡肉/鸡翅斩断/鸡腿肉
姜丝
生粉
酱油
玉米油调
香菇
米
做法
带皮鸡肉+姜丝+生粉+酱油+玉米油调和。
把米洗干净，香菇泡开切丝，一起放进电饭煲开煮。
等到第一次闻到香菇味道的时候就是电饭煲里面的温度到达了沸点，然后就打开电饭煲，把调好的鸡肉丢进去~
接下来就可以等着吃啦~
潮味海鲜炒饭
潮汕靠海，鱿鱼、海虾海鱼数不胜数，吃海鲜的方法也层出不穷，海鲜炒饭、海鲜炒面、海鲜炒粿条……的做法也非常多，基本上逮着有什么材料就做什么。因为海鲜多，所以海鲜干货也多，继而也发展出了一种干货和鲜货一起炒的烹饪手段，再辅以新鲜猪肉来吸收两者的风味，搭配起潮汕人家最爱的芥蓝菜，微微微微微苦中带着海鲜甜味，非常具有层次感。 这里提供的是简化后的做法，最好的做法是用上猪油来炒芥蓝。
材料
虾干
鲜虾仁
芥蓝菜
香菇
瘦肉
珍味酱油
隔夜米饭
油
做法
瘦肉片成薄薄的肉片后用珍味酱油腌制半小时。鲜虾仁、虾干切成段，香菇切片，芥蓝菜洗净后切成粒。
炒锅中倒入油，开火，倒入虾干爆炒后再倒入香菇，爆炒后倒入瘦肉片，将珍味酱油倒入锅中调味。倒入鲜虾仁翻炒几下装盘待用。
锅中补油，大火，倒入芥蓝菜粒爆炒，出水后再继续炒2分钟至水分蒸发，倒入隔夜米饭翻炒均匀，倒入步骤2中的食材翻炒均匀即可。
沙茶酱猪扒
这个是我在学钢琴的时候，老师的妈妈的拿手菜。我妈把这道菜学了过来之后，我又从我妈那学了过来。沙茶酱是具有潮汕特色的一种咸香微辣的调料，主要使用沿海地区特有的鱼、虾米、虾皮等物做成的，也是劳动人民勤俭节约创造出来的极品美味呢~用这样有层次感的酱料与质朴常见的猪肉来搭配，最是经典了。
用料
猪扒肉
生粉
生抽
沙茶酱
做法
猪扒肉洗净切片，加入生抽、沙茶酱、生粉腌制半天以上，如果沙茶酱化不开可以加点食用油。
放入冰箱腌制。
要吃的时候拿出来煎一煎就可以了。
简易西式土豆泥
用料
土豆
盐
火腿
黄瓜
丘比沙拉酱
酒瓶
保鲜袋
做法
土豆削皮后，切成几大块，丢到热水中煮熟，加入适量的盐，调味
火腿、黄瓜切丁，备用
用筷子戳戳土豆块中心是否能够轻易戳透，可以的话就是熟了。待土豆煮熟后，用筷子把土豆块夹到保鲜袋里，隔着保鲜袋用酒瓶把土豆碾成泥
挖出适量的沙拉酱，与土豆泥拌匀
之后再下火腿丁和黄瓜丁
剩下的黄瓜切成薄片 ，垫在土豆泥底部
小贴士
碾土豆泥的时候要小心不要太快太用力，不然保鲜袋容易破。为求保险可以加多一层保鲜袋。
